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Message |
Sartori
Inscrit le: 05 Nov 2007
Messages: 165
Localisation: Londrina -Paraná - Brasil...
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Sartori
Inscrit le: 05 Nov 2007
Messages: 165
Localisation: Londrina -Paraná - Brasil...
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cristie
Inscrit le: 31 Déc 2007
Messages: 16
Localisation: Rio de Janeiro - Brèsil
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 Posté le: 17 Jan 2008 02:55 Sujet du message: |
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Eu quero!!! 
Meu primeiro post aqui foi com vc! |
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Espiets
Inscrit le: 17 Aoû 2006
Messages: 28724
Localisation: haute-garonne sud (600m)
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| Posté le: 17 Jan 2008 09:15 Sujet du message: |
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Bienvenue Cristie .
_________________
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Alexis61
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 2610
Localisation: Portugal
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| Posté le: 17 Jan 2008 09:21 Sujet du message: |
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La cuisine de Sartori
J'espère aussi que l'année 2008 sera meilleur que 2007.
_________________
Alex
"on est gouverné par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui ne sauraient pas faire pousser des radis" |
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Espiets
Inscrit le: 17 Aoû 2006
Messages: 28724
Localisation: haute-garonne sud (600m)
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| Posté le: 17 Jan 2008 12:03 Sujet du message: |
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j'aimerai savoir
1- les variétés de piments utilisées pour la recette ? 
2- ce qu'il y a dans le grand verre ?
 3- ce qu'il y a dans la bouteille ?
_________________
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Sartori
Inscrit le: 05 Nov 2007
Messages: 165
Localisation: Londrina -Paraná - Brasil...
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Espiets
Inscrit le: 17 Aoû 2006
Messages: 28724
Localisation: haute-garonne sud (600m)
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| Posté le: 17 Jan 2008 12:29 Sujet du message: |
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Merci Sartori .
ça m'a l'air génial tout ça
caipirinha
est une des boissons brésiliennes les plus connues internationalement. faite avec de la cachaça, du citron, du sucre et de la glace
Généralement préparés pour un verre à chaque fois, de façon à doser à la demande .
La cachaça est une eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre.
Alcool blanc paysan par excellence, il en existerait plus de 4000 sortes, fabriquées par quelques grandes entreprises qui distribuent leur produit à l'étranger mais surtout par de très nombreuses « maisons » locales, écoulant leur stock au marché, parfois très local. Désignée aussi sous les noms d'aguardente (eau-de-vie) ou pinga (gnôle), elle peut s'appeler suivant les régions branquinha, birita, caninha, gas, óleo...
La cachaça est distillée à 40°, et immédiatement embouteillée, contrairement au rhum agricole, qui lui est distillé à 65-75° et veilli en foudres de chêne puis ramené aux degrés souhaités par adjonction d'eau de source.
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Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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marcello2
Inscrit le: 10 Jan 2007
Messages: 13549
Localisation: 73 Savoie près de Pont de Beauvoisin
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| Posté le: 18 Jan 2008 13:31 Sujet du message: |
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La cachaça est une eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre.
Une sorte de rhum ???
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(\__/)
(='.'=)
(")_(") Hello, c’est Marcello, alias Satanas |
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Espiets
Inscrit le: 17 Aoû 2006
Messages: 28724
Localisation: haute-garonne sud (600m)
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| Posté le: 18 Jan 2008 13:36 Sujet du message: |
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la seule différence avec le rhum est la température de fermentation
| Espiets a écrit: |
La cachaça est distillée à 40°, et immédiatement embouteillée, contrairement au rhum agricole, qui lui est distillé à 65-75° et veilli en foudres de chêne puis ramené aux degrés souhaités par adjonction d'eau de source. |
_________________
Béatrice
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