Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Fiches descriptives des variétés et
pour débattre sur les variétés de nos tomates

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Michèle
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Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Michèle » 26 janv. 2016 23:15

Variété : Thorburn’s Terra-Cotta

Synonyme(s) : Terra-Cotta
Couleur : Noire(selon chez Baker Creek seeds)
Calibre :Moyen [150-390g]
Feuillage :
Port :
Maturité : Mi-saison
Hauteur :
Climat : Variété qui produit bien à mi-saison mais dont le rendement baisse dès que les jours rafraichissent.
Productivité :
Saison :
Maladies :
Utilisation : À la cuisson, on obtient une sauce orangée à saveur florale.
Culture :


Description : Fruit légèrement ondulé. Vert foncé en partie supérieure, le reste du fruit se teinte en terracotta. Chair rose orangé contrastant avec le gel vert foncé où se logent les graines.

Variété présentée en 1893 dans le catalogue de Thornburn New York.
Thornburn Catalogue of seeds_1893_p9.tiff

Traduction de la description du catalogue de 1893, page 9:

Thorburn’s Terra Cotta – L’une des trois nouvelles variétés de Thorburn en 1893, avec Thorburn’s Lemon-blush tomato et Thorburn Longkeeper tomato.

Cette variété de tomate se distingue des autres de par sa couleur, sa forme, sa peau, sa forme, sa chair et sa qualité.

En voici l’historique :
Tout a commencé avec la variété Peach, sélectionnée en tant que plante mère, alors que d’autres variétés au goût du jour [non précisées dans l’article] furent choisies en tant que pollinisatrices. Aucun des plants issus de ce croisement ne ressemblait à Peach, aucun fruit ne présentait la peau duveteuse qui caractérise la variété d’origine. On sélectionna tout de même les plus beaux spécimens afin de les polliniser avec Ponderosa, Ignotum, Stone, ect : Terra-Cotta est un des résultats obtenus. La couleur terracotta que présente la peau ne rappelle aucune autre observée chez les tomates jusqu’à maintenant. La peau est terne et légèrement duveteuse comme la variété Peach. La forme est aussi unique. La partie supérieure du fruit est ondulée et vert foncé. Sur le reste du fruit, la peau est lisse et prend progressivement une teinte terra-cotta sur le reste du fruit. Les cellules contenant les graines sont réparties sur le pourtour du fruit, ceinturent une chair tendre ou farineuse, à saveur douce qui plaît aux amateurs de tomates non cuites. Bonne productivité au cours de la saison, qui prend prend fin dès le premier gel.

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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Espiets » 20 juil. 2016 20:52

des photos
terra cota fruit 1.jpg
terra cota fruit 2.jpg
terra cota fruit 3.jpg
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Michèle » 20 juil. 2016 22:43

Les miennes jaunissent ces jours-ci. Elle est comment au goût?

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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Michèle » 24 juil. 2016 15:02

Chez moi, les fruits de cette variété ne présentent pas les épaules vertes et ils prennent une teinte ombrée, moins prononcée que chez Béa.
Terra Cotta vs Blazing Beauty_24.7.2016.jpg

Terra Cotta fruit trancé_24.7.2016.jpg


Test de couleur : peau jaune
Terra Cotta test couleur_24.7.2016.jpg


La saveur est douce(qui s'est révélée avec un grain de fleur de sel) avec un soupçon du petit fizz des variétés vertes. Chair juteuse et très jolie, appétissante!

Nombre de fruits par grappe : de 4 à 8

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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Espiets » 24 juil. 2016 15:58

question de climat probablement.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Michèle » 24 juil. 2016 17:41

C'est que je pense aussi.

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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Michèle » 25 juil. 2018 20:45

En 2016, j'écrivais que la première Terra Cotta était douce au goût, mais pour cette première de la saison 2018, c'est tout le contraire. Goût prononcé
riche, à la fois sucrée et révélant une acidité bien présente. Peut-être grâce à notre été de chaleur extrême sans eau? Toujours aussi jolie! Plaisir gustatif et visuel!
IMG_0536.JPG


Observation : poids 183g

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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar Espiets » 25 juil. 2018 20:46

Quelle belle année chez toi
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Re: Tomate Thorburn's Terra-Cotta

Messagepar sérénité » 26 août 2018 16:52

belle récolte


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