Je n'ai pas beaucoup de photos, j'ai perdu le reflex
Mais ça produit toujours.
Baccatum :
Chinense :
Diverses sauces et conserves :
Budai Csipõs au vinaigre et fiole de Sauce Annuum variés :
Fermentation de Bresse, paprika rouge, jaune et fort, Harissa :
Autre Budai au vinaigre, 2 sauces Jalapeno (une rouge et une verte), fermentation de habanero, fermentation de Jalapeno vert :
Pate de Baccatum, et sauce Habanero Orange :
Conserve de Jalapeno :
Biquinhos confits :
J'ai aussi un mix de Chinense (naga Morich, Habaneros, Murupi, Caribean,...) en fermentation depuis hier. De quoi faire environ 1,5l de "Tabasco" gouleyant
Ce n'est pas très engageant vu comme ça hein