Courge de Siam albus

[morpho]

Courge de Siam albus

genre :cucurbita
espèce :ficifolia ou melanosperma
variété :de Siam albus
synonymes :Siam blanche
origine :Mexique
coureuse :oui
fruit :Blanc crème, ovale
taille du fruit :15 à 25 cm de diamètre. Longueur 20 à 30 cm.
poids :3 à 8 kg.
épiderme :très dur et lisse.
chair : Blanche, filandreuse.
description / information : Plantes pouvant atteindre de 15 à 25 mètres, 5 à 15 fruits par pied.
La chair une fois cuite forme des filaments blancs.
Peut se consommer jeune comme des courgettes ou à maturité pour conservation.
croissance :130 à 160 jours.
utilisation : gratin, sautée, en choucroute, confiture.
conservation :plus de 2 ans.