Sweet Dumpling ou Patidou
genre :cucurbita
espèce :pepo
variété :sweet dumpling
synonymes :patidou, courge patate
origine :Mexique et Sud Etats Unis
coureuse :oui
fruit :Blanc crème, striés et tachetés de vert foncé. Les stries devenant orange avec le temps.
Rond légèrement côtelé, convexe côté fleur, concave côté pédoncule.
taille du fruit :8 à 12 cm de diamètre. Hauteur 10 cm.
poids :200 à 600 gr
épiderme :
chair :jaune clair, très fine et ferme, sucrée.
description / information :Une dizaine de fruits par pieds.
En anglais sweet=doux et dumpling=boulot(te), (boulette de pâte, en cuisine).
croissance :100 jours
utilisation :Potages, purées, farcis, râpé cru, sorbets, tartes, compotes, confitures, décorations.
conservation :3 à 5 mois.
Le fruit :
Photo : Laurence
Photo : Laurence