Courge Musquée de Provence

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morpho
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Courge Musquée de Provence

Messagepar morpho » 14 Juin 2009 19:42

Nom : Musquée de Provence

genre :cucurbita
espèce :moschata
variété :musquée de provence ou muscade de provence ( Françaises )
synonymes :Tonda di napoli, round of napoli
origine :régions d'Amérique sub-tropicale
coureuse :oui
forme du fruit :relativement plate et profondément côtelés
épiderme :épais de couleur orange tirant sur le brun
taille du fruit :25 à 50 cm de diamètre
poids :5 à 50 kg , moyenne 10kg
couleur de la chair :orange
description :On l’appelle en anglais «Fairytale pumpkin», sa forme rappelle en effet le fameux carrosse de Cendrillon.
Sa chair est épaisse mais tendre.
croissance :Précoce
utilisation : Potage, purée, gratin, tourte, tarte, confiture, flan.
Ce type de "courge musquée " est à son meilleur lorsqu’on la cuit au four.
La cuisson révélant alors le goût sucré savoureux et musqué de sa chair.
Sa forme unique, profondément côtelés, ainsi que sa couleur éclatante, en font également un élément de décoration d’automne.
conservation : plus de 4 mois.

Image
Photo : Andine13




Fruit immature
Image
Photo Ronchon67
Dernière édition par morpho le 21 Juin 2009 22:50, édité 3 fois.

andine13

Messagepar andine13 » 15 Juin 2009 17:08

musquée de Provence

Ici produit 2 à 3 fruits de + de 10 kg par pied

Image

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Messagepar morpho » 15 Juin 2009 21:42

super la photo :wink:

merci pour la précision " musquée "

andine13

Messagepar andine13 » 16 Juin 2009 10:53

tu peux corriger dans le titre et dans ton message initial ?

regis02

Messagepar regis02 » 16 Juin 2009 11:44

est par chez nous ont l'appelle muscade de provence :P

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Messagepar morpho » 18 Juin 2009 19:14

je me posai justement la question sur muscade de provence et musquée de provence. :wink:

Jacques

Messagepar Jacques » 18 Juin 2009 19:32

http://cucurbitophile.ovh.org/var/2000/var.php#2000.

Pour moi ce site est une référence. Mais bon, c'est pour moi ... :wink:

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Messagepar morpho » 19 Juin 2009 07:28

merci Jacques :wink:

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Messagepar marcello2 » 19 Juin 2009 09:47

Je la fais cette année pour le première fois sur les conseils de ma Doudou.
(\__/)
(='.'=)
(")_(") Hello, c’est Marcello, alias Satanas

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Messagepar morpho » 19 Juin 2009 10:13

marcello2 a écrit :Je la fais cette année pour le première fois sur les conseils de ma Doudou.



ça va sentir la Provence, attention aux cigales quand tu va l' ouvrir :D

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Messagepar aflo59 » 19 Juin 2009 10:32

regis02 a écrit :est par chez nous ont l'appelle muscade de provence :P


Le livre "Les courges" de JB et N Prades, et Victor Renaud, Rustica Editions
donne Muscade de Provence en autre nom de Musquée de Provence.


Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

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Messagepar morpho » 19 Juin 2009 11:16

aflo59 a écrit :
regis02 a écrit :est par chez nous ont l'appelle muscade de provence :P


Le livre "Les courges" de JB et N Prades, et Victor Renaud, Rustica Editions
donne Muscade de Provence en autre nom de Musquée de Provence.


merci Aflo, je cherchais justement un ouvrage sur les cucus, il est bien celui ci ?

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Messagepar aflo59 » 19 Juin 2009 11:52

oui , en général, donne aussi quelques recettes.
Mais ne couvre pas assez de variètés, seulemnt 160 pages le bouquins.
Juste les plus courantes.



Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

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Messagepar morpho » 19 Juin 2009 12:11

ok, dac, c'est déjà pas mal.

ça parle aussi un peu de concombre et autres ?

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aflo59
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Messagepar aflo59 » 19 Juin 2009 12:56

non , que courges



Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.


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