Pomme de terre ALL BLUE
Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Synonyme :
Origine : supposée écossaise peut être américaine, fin du XIX° siècle
Inscription: patrimoine québécois
Catégorie :
Fleurs :
Plants : hauts, robustes à tiges bleu pourpre
Description :Tubercules uniforme de forme oblong ovale, peau pourpre foncé, chair pourpre striée de blanc avec une zone blanche en périphérie.
Exposition :
Tolérance relative à la sécheresse
Période de plantation :
Productivité :
Calibrage :
Utilisation en cuisine : bouillie, purée perte sensible de sa couleur de chair. En frites et au four elle conserve relativement sa couleur.
Conservation :
Maturité :
Nous recherchons des expériences vécues de cultures de cette variété, et en plus si vous avez des photos...
A noter que cette variété sera présentée La fête des semences au Jardin Botanique les 11 et 12 février 2012