PECHERS

Arbres et arbustes fruitiers de nos jardins

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Jacques

PECHERS

Messagepar Jacques » 11 févr. 2009 18:31

PECHERS


La culture

Il craint les froids printaniers, les vents forts. Il tolère mal les terres très compactes avec un sous-sol imperméable. La présence de chaux ne constitue pas un obstacle si elle reste dans une limite maximum de 4-5%. En principe toutes les variétés, sauf la J.H. HALE sont auto-fertiles.

Défoncer le terrain sur un mètre. Faire un trou de 50 cm. Le meilleur moment est l’automne. Car la plante met rapidement des racines et peut mieux s’installer.

Les nectarines se différencient des brugnons par un noyau mieux détachable. Elles supportent mieux les climats plus secs, mais sont :
· Plus sensibles au vent.
· Plus sensibles à l’oïdium et aux trips et aux maladies, nécessitant des traitements dès la floraison.
· Plus sensibles au frottement des fruits contre les branches.
· Plus sensibles aux crevasses des fruits vers la maturité.
· Moins productives que la pêche.

Floraison : Mars-Avril avant les feuilles.
Fructification : de fin Juin à Août-Septembre.


TAILLES

Pour éviter les dommages par les gelées tardives, les interventions de taille peuvent être faites au moment de la floraison en région de climat dur. Sinon la taille d’hiver se pratique en Février-Mars.

Il adopte relativement spontanément la forme de Vase. Cependant sa tendance naturelle est de fructifier sur la périphérie. Pour la réfréner, il faut pratiquer la taille en vert et les techniques alternatives telles que le pliage. Les incisions ne sont pas conseillées car elles produisent des maladies.

Le pêcher peut être cultivé de toutes les formes. Mais la règle est qu’il faut former les fourches dans le plus bref délai. C’est pourquoi la palmette libre et/ou anticipée est préférable à la palmette classique.

Taille de Formation en VASE
Distance 5 * 5m
La flèche se coupe à 60cm
Première phase végétative
On choisit 3 pousses quand elles ont 20 à 25 cm, séparées entre elles sur l’axe de 10 cm et disposées en forme de couronne avec des angles de 120°. Mettre les pousses dans une inclinaison de 45° avec tuteurage forcé.
Les autres pousses sont éliminées ou bien recourbées provisoirement ou enfin épointées.
Si cela possible on choisit 3 autres pousses prématurées destinées à former les branches secondaires, et séparées du point d’insertion de la branche primaire de 60 cm.

Premier hiver
Eclaircissement avec élimination des rameaux mis disposés et épointage des rameaux terminaux des branches (au moins 25cm).

Seconde phase végétative
Les interventions sont similaires, et auront pour but de former des fourches similaires.
La deuxième année si on a pu utiliser des pousses anticipées ou bien la troisième année la structure sera complete.
La plante de 3 à 4m compte 3 branches principales et 3 ou 4 branches secondaires séparées en elles de 80cm. Chacune d’elles doit être pourvue de ramilles tertiaires fructifères en nombre variable.


Taille de Production

Le pêcher produit sur les branches mixtes de un an et sur les dards ou « rameaux de mai ». Les ramifications mixtes seront éclaircies mais non épointées.

Pendant la taille sèche d’hiver, les ramifications qui ont produit sont coupées à la base, afin de stimuler la production de nouveaux rameaux mixtes. Il est nécessaire de favoriser la production de ramification s mixtes de vigueur moyenne, sur lesquelles on obtient la meilleure production.


Greffe
Portes-Greffes
Franc. Le pied franc donne de très bons résultats et d’adaptabilité aux greffons. Il donne un bon développement et une bonne production, avec longévité, mais il est sensible à la sécheresse et à l’alcalinité du sol

GF-677.

Amandier amer. Prendre des pieds issus de semis sauvages uniquement. Il donne des fruits plus colorés avec une fructification plus avancée.

Hybride d’amandier et de pêcher. Bien que de diffusion limitée, il est celui qui donne les meilleurs résultats et une bonne résistance aux maladies ainsi qu’une grande adaptabilité à différents types de sols, secs, compacts, argileux ou alcalins. Certains clones de l’INRA sont en particulier bien adaptés aux sols secs et calcaires.

Pêcher chinois Prunus sinensis. Il a de bonnes affinités avec certaines espèces. Mais il est sensible aux basses températures. Il a une grande vigueur, grande rusticité, une résistance à la sécheresse, et à une forte alcalinité des sols.

Prunier, Mirobolano et St Julien. Pour des sols peu profonds, argileux, de nature humide et alcalins. D’une manière générale dans les sols ou végéteraient mal les autres portes greffes.
On peut donc employer avec succès le Mirobolano ou Prunus cerassifera. Il est conseillé dans les climats froids pour les variétés précoces. On peut l’employer également dans la replantation d’un terrain car il supporte la fatigue du sol et à l’accumulation de toxines due à la plantation précédente.
Les Hybrides de St Julien sont adaptés aux sols compacts et calcaires


Abricotier. On l’emploie surtout pour les terres de nature sèche, peu fertiles et peu profondes.

Quelques variétés peuvent servir de porte greffe comme Triunfo, Michelini, Lowell et Kummel

Mode de greffage
Greffe de bourgeons dormants en Août-Septembre.
Greffe de bourgeons végétatifs en Juin dans les zones de climat doux.

Les greffes de pousse sont déconseillées à cause des différences dans les développements distincts entre le porte-greffe et la pousse. Sinon on pratique les greffes de :
· Fente ou triangulaires à la fin de l’hiver avant que les bourgeons ne commencent à débourrer,
· Couronne en Avril après la floraison avec des pousses récoltées plus tôt et conservées au frigidaire.


Variétés
Les pavies sont des pêches à pulpe consistante et peau adhérente.

Pêches Blanches
Paraguayo. Fruit moyen, rond, asymétrique et aplati caractéristique. Epiderme jaune-rouge. Chair blanche très sucrée
Fructification mi-juillet

Orti. Bonne taille. Excellente saveur. Chair blanche et très aromatique.
Springtime. Ultra précoce. Fructification la première en fin mai, début juin.

Pêches Jaunes
A. de Calanda. Fructification, la dernière, fin septembre
Catheryn.
Andros.
Baby Gold-6. Estivale
Dixired. Précoce
J.H. Hale. Grande taille. Estivale
Merrill Fransciscan.
Merill Gemm Free.
Merill O’Henry.
Flavorcrest.
Miraflores. Fructification, une des dernières, mi-septembre
Redglober.
Redhaven. Précoce
Springcrest. Ultraprécoce
Sudanell. Estivale

Pêches de vigne
Sanguine.

Nectarines
Mayred. Ultra précoce
Crimson Gold. Précoce
Fantasia. Estivale
Rhône Gold. Estivale

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