je plussoie la suggestion de Patricio,
selon l'auteur du site
pommiers.com (qui traite de tout type de fruitiers), il existerait 250 espèces de figuiers,
dont un bon quart doit être en version "blanche", beaucoup de variétés sont très localisées, d'autres "s'émancipent" en voyageant un peu partout où le climat leur reste convenable,
tout ça pour dire qu'il vaut mieux essayer une variété qui marche bien dans ton coin,
sinon, tu pourrais être très déçue, même par une variété qui a une excellente réputation gustative,
voilà par exemple ce que dit l'auteur à propos de la
Blanche d'Argenteuil (acclimatée à la Région Parisienne) :
... Est-ce une exception ou un probleme de terroir ?, mais le figuier de cette variété que je surveille en Savoie m'a toujours déçu sur sa productivité et sa saveur.