Poirier conférence (Conferencia)

[Jacques]

Poire conférence (Conferencia)

Variété auto fertile de vigueur moyenne. Fruit moyen á couleur bronze sur fond vert jaune de forme un peu allongée. Chair blanche fine, juteuse acidulée et très parfumée. Peau ferme. Maturité moyennement tardive début septembre en Espagne

(page 29 du livre Cultivo del Peral de Juan Amat)

[ventmarin]

Conferencia variété originaire d'Angleterre.
Variété très ancienne signalée en 1885

Assez "tolérante" au froid, Conférence dispose d'une "capacité à la parthénocarpie" en cas de conditions difficiles au moment de la floraison,
Fruit piriforme allongé de 9 à 10 centimètres, parfois asymétrique avec un pédoncule de 2,5 à 3 centimètres. L'épiderme est vert-jaunâtre avec plus ou moins de "grisaille"

Chair fine, fondante à demi croquante juteuse et très sucrée, avec des arômes et un parfum agréable,

[Espiets]

Merci Ventmarin, je ne savais pas pour la parthénocarpie, intéressant

[Espiets]

Merci Ventmarin, je ne savais pas pour la parthénocarpie, intéressant

[Michèle]

Ce poirier est le porte greffe de mon 4 dans 1.

[ventmarin]

Ce poirier est le porte greffe de mon 4 dans 1.

?????
Tu as fait un sujet la dessus ?

[Michèle]

J'ai fait un suivi de ce fruitier mais je cherche ce matin et ne le retrouve pas. Dès que je le trouve, je te fais signe.

[patricio]

hola
j'en ai 2 gréffés sur cognacier
dont un en espalier
le plus dure c'est de coeuillir celle du sommet ,,,,,,

[ventmarin]

le plus dure c'est de coeuillir celle du sommet ,,,,,,

As-tu une photo pour voir le résultat ?

[Chriscal]

A mon goût (et celui de pas mal de friteux), c'est la meilleure variété pour faire des "Cûte peûre di Lidge" ou poires cuites au sirop de Liège (une sorte de mélasse) ou pour les poires au vin. Miam…

[ventmarin]

c'est la meilleure variété pour faire des "Cûte peûre di Lidge" ou poires cuites au sirop de Liège (une sorte de mélasse) ou pour les poires au vin. Miam…

Respect, ça ravigote. Cette variété n'a pour l'instant que des points positifs excepté la jonglerie pour attraper les fruits en hauteur

[patricio]

C'est pour la fameuse conférence au sommet

[bigbird]

C'est pour la fameuse conférence au sommet

j'ai chez moi un jeune poirier tardif que je crois bien être de la passe-crassane,
pareil, c'est une bonne candidate à cuire,
perso c'est dans du vin doux (genre Banyuls ou muscat de Rivesaltes), origine Catalane oblige,
régalade en automne quand les premières fraicheurs arrivent ...
sinon, on peut les faire "à la bretonne",
cuites dans du cidre et servies avec du lait caillé (ribot) et/ou un caramel de beurre salé !

[Chriscal]

C'est malin, maintenant j'ai faim…