Le voisin faisait un tas de près de 1 m de haut sous un grand pommier très productif et le couvrait de fougères et branchages pour que les vaches ne les mangent pas. La maison était inhabitée et nous ne venions que pour les vacances d'été. J'allais directement au tas fin juin à cette époque et je fouillais dans le tas ou quelques kilos de pommes s'étaient conservées (la particularité de cette pomme est que la pourriture ne se transmet pas entre pommes) presque dans l'état de la photo ci-dessus.
Une fois que les pommes ayant des coups ou des vers ont pourri, les autres se conservent très bien
C'est sur que je sublime peut-être le goût de ces pommes, étant un souvenir d'enfance.
J'ai eu la chance à 15 ans d'avoir l'idée de greffer cet arbre en écusson au mois d'août (4 arbres actuellement) sur ses propres francs pour le conserver, car le vieil arbre est mort peu de temps après.
La photo a été prise hier, sur des pommes ramassées sur l'arbre, gardées à l'ombre au fruitier, mais j'ai encore plusieurs cageots de pommes ramassées par terre. (j'en mange 4 tous les matins...
)