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Ah! Enfin je me suis mis dans la prépa. de sauces. Je viens de faire une petite sauce Antillaise. Haaa! c'est le pied total que la force soit avec toi. Voilà ceux qui mon servis à faire la sauce et bouhhhh! à ce frotter le cucu par terre. Je vous ais mis la recette plus bas.
Bye!! Bye!!





Sauce Piment (Antillais)

Ingrédients:
200 g de piments antillais
1 noix de gingembre rapé fin
100 ml d'huile de tournesol Equivalent: 1dl. ou 1/2 tasse à càfé
100 ml d'huile d'olive
Préparation:
1 Mettez des gants ménagers pour se protéger du piquant.
2 Coupez les piments en 2 morceaux. Ôtez toutes les grains et la peau blanche.
3 Mixez les piments, le gingembre avec les 2 huiles.
4 Versez l'ensemble dans 2 bocaux ou plus.
5 Conservez au réfrigérateur ou congélateur.
6 Pour le frigo je met 1 cm d’huile sans mélanger

slurp, j'en mangerais bien

Pas une soupe de Mickey ça.
A réserver aux adultes.
Magnificos.

Slt Marcello et Andine
Pas voulu la gouter, peur des représailles haaa! Quand je ferais quelques bons plats en sauce on la diluera cette prépa.
A ne pas mettre dans toutes les mains, c'est de la dynamite.

Elle est à l'air sacrément bonne ta recette! Si je récolte assez de haba je pense que j'essaierai cette année. J'ai vu par ailleur tout un tas de recette qui ont l'air bien sympa dans la section cuisine, par contre vaut mieux avoir récolté trois champs complet si tu as aussi envie de profiter des piments frais (c'est encore comme ca que je les préfère )

Dans le genre dégradé de conco trinidad, mon pied d'intérieur se parre pour le carnaval

Slt Nikojah
Une seul chose Nikojah, ton pim's est de toute beauté. Félicitations. Quelle jeu de couleurs.
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fantastique le congo

Merci à vous, on m'avait recommandé cette variété pour sa grande production, son caractère et son gout typiquement haba et je ne suis pas déçu!

Je vous le recommande vivement pour l'année prochaine, il est plus facile que le haba rouge, moins exigent en soleil.

J'ai gouté le petit rouge à l'instant, mmmm un délice Par contre mieux vaut ne pas mettre plus du tiers dans l'assiette

1/4 me suffira je pense !

Moi ce que j'adore, ces que quand tu le prépare pour la recette c'est le parfum qu'il dégage, une petite odeur amande.

Sympa la recette, par contre je trouve que c'est gâcher que d'enlever la fierté intérieur d'un piment fort, c'est là le meilleur

Le congo c'est du bon, fruité à souhait et bien productif.

Ma fille raffole de ce genre de sauce. Je vais chercher des habaneros au marché et essayer ta recette, Bruno. Merci!

Pas de quoi Michèle.