Allium sativum ophioscorondon-Groupe Artichaut

[Michèle]

Groupe Artichaut- à col souple

Espèce : Allium sativum
Sous-espèce : sativum ophioscorondon
Synonymes : Artichoke
Bulbe : tunique blanche
Calibre : gros
Caïeux : taille moyenne, tunique blanche ; de 10 à 20, de taille variable sur 3 à 5 couronnes
Tressable : oui
Fleur/hampe florale : absente
Bulbilles : de 3 à 8 bulbilles sur la tige (si présence d’une hampe florale)
Maturation des bulbilles :
Feuille : courte et large
Hauteur :
Maturité : tardive
Dormance : forte
Climat :
Sol :
Conservation :
Goût de chaleur (de 1 à 5) : 1
Saveur : douce
Usages :


Ce groupe d’ail est nommé ainsi car les caïeux sont disposés en nombreuses couches, comme les feuilles de l’artichaut. Les variétés à dormance forte ne nécessitent pas de gel pour entrer en levée de dormance. Elles peuvent être plantées pendant l’hiver et le printemps (selon les régions).


Variétés de ce groupe :

Cledor
Flavor
Inchelium red
Ail Italian
Ail Sicilian gold
Transylvanian

Conditions générales de culture de l’ail, compagnonnage, multiplication et autres, consulter la fiche sur l’ail commun :
Allium sativum

Sources :
https://natureail.ca/categorie-produit/ail/artichoke/
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollec ... tvente.pdf