1ère étape
et hop finit
pour les petits gourmands la recette :
Pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée ou sucrée,
- 700 g de tomate,
- 3 oeufs,
- 150 g de crème fraîche épaisse,
- 150 g de sucre semoule,
- 15 g de Maïzena,
- 15 g de farine.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
Réservez au réfrigérateur.
coupez-les tomates en rondelles régulieres.
Saupoudrez-les de 50 g de sucre et réservez.
Dans un saladier, battez ensemble les oeufs avec le sucre restant.
Incorporez-y la Maïzena et la farine, puis la crème fraîche.
Ajoutez les rondelles de tomates.
Etalez l’ensemble sur le fond de pâte.
Mettez au four pendant 30 minutes.
