Une pate brisée, deux courgettes, trois tomates, un oignon, de l'ail , un oeuf , un pélardon (facultatif), huile d'olives.
Couper en petits cubes l'oignon, les courgettes, les tomates sans les pépins.
Faire revenir le tout avec de l'huile d'olives et l'ail.
Laisser revenir quelques minutes pour que le jus s'évapore.
Etaler la pate dans un moule, mélanger le fromage( j' ai aussi essayé avec du "brocciu " fromage corse, c'est tres bon!) avec l'oeuf.
Mélanger avec les légumes et verser sur la pate.
Au four une demi heure environ....
Bon apétit.