Cake carotte - lardon

Ce n'est pas tout de cultiver, il faut aussi manger !

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chrisdu31
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Cake carotte - lardon

Messagepar chrisdu31 » 15 août 2015 12:31

Petite recette de cake aux légumes pour 1 gros cake ou 12 minis dans moules à muffins comme sur la photo

Ingrédients : 200 farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 grand verre de lait - 125g de lardons fumés - 3 carottes - 1 échalote - huile d'olive - sel - poivre - cumin

1) Eplucher et râper les carottes (pas trop fin). Émincer l'échalote. Faire revenir à la poêle lardons, carottes et échalote avec un trait d'huile d'olive. Saler, poivrer et mettre un peu de cumin à votre convenance. Réserver.

2) Préchauffer le four à 180°.

3) Mélanger dans un saladier farine, levure, oeuf et le lait. Quand le mélange est bien homogène ajouter les carottes. Mettre le tout dans un moule à cake ou à muffin silicone si vous avez.

Faire cuire toujours à 180° pendant environ 35 minutes. Tester avec la pointe d'un couteau s'il ressort sans pâte sur la lame c'est cuit.

Je fais cette recette avec des carottes mais possible avec d'autres légumes. Recette efficace pour faire manger des légumes aux enfants ;).
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Re: Cake carotte - lardon

Messagepar Espiets » 15 août 2015 12:43

je sens que je vais essayer :super:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .


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