Tzatziki

Ce n'est pas tout de cultiver, il faut aussi manger !

Modérateur : jeanmi22

Mike Lyne

Tzatziki

Messagepar Mike Lyne » 08 août 2015 08:42

Tzatziki : recette prévue pour 6 personnes (enfin, on peut y croire :lol: )

Ingrédients

  • 2 gros concombres
  • 400 grammes de yaourts grecs → Chez moi on ne trouve pas d'authentique yaourt grec, mais plutôt du yaourt à la grecque, c'est donc celui que j'ai utilisé
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • herbes fines → en l'occurence j'ai mis 1 c. à soupe de feuilles de menthe hachée, mais on peut assaisonner à sa convenance avec ciboulette, aneth, et pourquoi pas un soupçon de basilic
  • sel
  • poivre


Réalisation
  • Eplucher les concombres, les couper en deux afin d'en retirer le milieu, les râper,
  • Les égoutter
    1. les mettre dans une passoire et les presser fortement pour leur faire rendre le plus d'eau que possible
      ou
    2. les saler et laisser dégorger une ou deux heures
  • Passer les gousses d'ail épluchées au presse-ail ou les hacher très finement
  • Hacher les herbes
  • Mélanger dans un plat yaourts, concombres râpés et égouttés, ail et herbes, sel, poivre, huile d'olive
  • Placer au réfrigérateur avant de servir : c'est encore meilleur après une ou deux heures au frais


A consommer en entrée, à l'apéro sur des toasts...


Bon appétit :atable:

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Re: Tzatziki

Messagepar Espiets » 08 août 2015 08:55

Merci :miam: un plat rafraichissant en cette saison.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Re: Tzatziki

Messagepar Chriscal » 08 août 2015 09:29

Les grands esprits se rencontrent, je comptais en faire cet après-midi :cook: :withlove2:
Christian, l'hydroponiaque :P
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Mike Lyne

Re: Tzatziki

Messagepar Mike Lyne » 08 août 2015 09:38

J'le savais chriscal : tu avais pensé tellement fort que j'ai entendu. :mrgreen:

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Re: Tzatziki

Messagepar Chriscal » 08 août 2015 09:41

Nan, c'est parce que tu laisses traîner tes oreilles jusqu'à Bossière...
J'en ai parlé hier au souper... :mrgreen:
Christian, l'hydroponiaque :P
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Mike Lyne

Re: Tzatziki

Messagepar Mike Lyne » 08 août 2015 09:47

J'ai fait hier pour le repas du soir. :D

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Re: Tzatziki

Messagepar Espiets » 08 août 2015 09:54

C'est kika pensé le premier?
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Re: Tzatziki

Messagepar Chriscal » 08 août 2015 12:18

Bou, j'ai perdu...
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