Aubergine Kamo

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Mike Lyne

Aubergine Kamo

Messagepar Mike Lyne » 30 août 2013 19:26

Variété : Kamo
Solanum melongena L

Synonymes : Kamo-nasu
Calibre : Diamètre de 10 ~ 15 cm
Poids : 200 à 400 gr
Couleur :
Chair : Dense, saveur riche
Maturité : Environ 65 jours

Description - Information : L'aubergine Kamo est un légume traditionnel de la zone de Kamo - Préfecture de Kyoto (Japon), autrement dit : un légume kyo, ou légume « de la capitale », Kamigamo, Kyoto.

Elle y est très apprécié depuis des centaines d'années.

Ses fruits piriformes arborent une couleur d'un violet presque noir, de l'épiderme du fruit jusqu'aux sépales et au pédoncule.

Cette couleur varie de profondeur suivant l'exposition et l'intensité du soleil.

Les tiges, feuilles et sépales arborent de solides épines.

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