aubergines tardives Bigbird 2018

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bigbird
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Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Messagepar bigbird » 21 oct. 2018 13:52

Chriscal a écrit :Et les N'Drowa Issia, elles sont bonnes ?
oui, excellentes ! :merci:
cueillies couleur ivoire, elles ont à peine les graines formées, mais encore molles et blanches,
je coupe fin le fruit en entier (avec la peau) à la manière émincé de champignons,
et je saute à la poêle, servi avec une persillade généreusement aillée, c'est régalade ... très Méditerranéenne ! 8)
et en papeton mélangé à d'autres variétés plus classiques, ça le fait bien en terme de subtilité gustative :super:
mais vu la taille des fruits, il faut compter 4 à 5 fruits par personne pour faire une bonne part.

à noter : il faut le démarrer tôt si on veut en profiter l'été,
j'ai laissé des fruits finir leur maturité (rouge vermillon) sur le pied, je récolterai en novembre pour les graines.
:wink:


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