Piment et ulcères de l'estomac !

Pour vous aider à mieux connaître : langage, origine, vocabulaire,... relatifs aux piments

Modérateurs : jeanmi22, Paul

Avatar de l’utilisateur
Espiets
Administrateur - Site Admin
Messages : 53404
Inscription : 17 Août 2006 16:46
Localisation : haute-garonne sud (600m)
Contact :

Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Espiets » 04 Mars 2015 19:06

Youpi!
Cela fait longtemps que je disais sans appui médical, que si le poivre était un irritant gastrique, le piment ne l'étais pas .
Le piment fort : à bannir ?

On a longtemps recommandé aux personnes atteintes d’un ulcère d’estomac ou du duodénum de ne pas consommer de piments forts à cause de leur effet piquant et « brûlant », qui pourrait exacerber leur douleur.

Or, les études semblent démontrer que les piments forts n’entraînent pas de dommages supplémentaires au tube digestif. Ils pourraient même avoir un effet protecteur. En outre, utiliser le poivre de Cayenne en épice, même en grande quantité, n’aggraverait pas les ulcères. Cependant, la prudence est de mise à l’égard des capsules de capsaïcine (la substance qui confère au piment son goût piquant) et autres concentrés, qui peuvent contenir des quantités beaucoup plus élevées de capsaïcine que l’aliment.

Source :ici

Plus aucune raison de me priver .
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691

Avatar de l’utilisateur
chris62150
Messages : 5152
Inscription : 16 Juin 2010 10:27
Localisation : Houdain pas de calais
Contact :

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar chris62150 » 04 Mars 2015 19:16

ah bah voila une bonne nouvelle vais pouvoir en manger :)
Quand le dernier arbre aura été abattu,
quand la dernière rivière aura été empoisonnée,
quand le dernier poisson aura été péché,
alors on saura que l'argent ne se mange pas

martyne62
Messages : 537
Inscription : 17 Oct 2014 19:04
Localisation : arras

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar martyne62 » 04 Mars 2015 20:53

Ah ben moi aussi, je vais pouvoir m'y mettre .. jusqu'à présent je ne les cultivais qu'en décoratif, à cause des problèmes d'estomac des membres de la famille (moi ulcère et mon fils endobrachyoesophage).

Mais (et si les graines veulent bien germer) je vais pouvoir multiplier les races ! :genial:
La bêtise humaine est la seule chose qui donne une idée de l'infini (Ernest Renan))

Avatar de l’utilisateur
Chriscal
Messages : 11908
Inscription : 06 Juil 2010 16:57
Localisation : Bossière, près de Gembloux,Belgique

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Chriscal » 04 Mars 2015 22:24

Je répète cela à qui veut l'entendre à toutes les manifestations auxquelles je participe..
Et c'est simplement logique : comme la capsaïcine n'est qu'un neurotransmetteur qui fait croire au cerveau que cela brûle (au point de pouvoir entraîner une crise d'apoplexie, d'accord) et qu'après l'ingestion d'un piment extrêmement fort, il n'y a pas de trace de brûlure au niveau de l'épithélium de la bouche, comment pourrait-il irriter l'épithélium gastrique qui est infiniment plus résistant que le buccal... :P
Christian, l'hydroponiaque :P
Les piments et tomates en partage

Avatar de l’utilisateur
Espiets
Administrateur - Site Admin
Messages : 53404
Inscription : 17 Août 2006 16:46
Localisation : haute-garonne sud (600m)
Contact :

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Espiets » 05 Mars 2015 09:19

Hier soir, j'ai saupoudré mes pâtes de piment, quel bonheur .
Maintenant, ça m'est bien égal d'être privée de poivre.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691

Avatar de l’utilisateur
jeanmi22
Messages : 14179
Inscription : 01 Jan 2009 23:26
Localisation : En Bretagne à Ploubalay 22

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar jeanmi22 » 05 Mars 2015 17:17

çà fait un moment que j'ai remplacé le poivre par la poudre de piments, et crois moi on s'y habitue très vite.
A la limite de l'addiction :mdrrr:

Avatar de l’utilisateur
Espiets
Administrateur - Site Admin
Messages : 53404
Inscription : 17 Août 2006 16:46
Localisation : haute-garonne sud (600m)
Contact :

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Espiets » 05 Mars 2015 17:50

Exact JeanMi, oui, à la limite de l'addiction .
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691

Avatar de l’utilisateur
Chriscal
Messages : 11908
Inscription : 06 Juil 2010 16:57
Localisation : Bossière, près de Gembloux,Belgique

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Chriscal » 05 Mars 2015 21:05

Pourquoi se limiter ?
Christian, l'hydroponiaque :P
Les piments et tomates en partage

Avatar de l’utilisateur
Espiets
Administrateur - Site Admin
Messages : 53404
Inscription : 17 Août 2006 16:46
Localisation : haute-garonne sud (600m)
Contact :

Re: Piment et ulcères de l'estomac !

Messagepar Espiets » 05 Mars 2015 21:28

Je ne me limite pas, je saupoudre tous mes plats et suis réconfortée dans ma misère stomacale :sourirepeche:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691


Revenir vers « Mieux comprendre les piments »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité