Piment: Bhut Jolokia
Catégorie: Desserts
Cette boisson rafraichissante vient d'Inde, où elle est souvent servie en dessert, après un curry bien épicé. Pour donner de la vigueuer à cette boisson supposée apaisante, le Bhut Jolokia s'imposait ! Ananas, farises, pêches peuvent remplacer les mangues, ou les compléter.
1/2 litre de yaourt entier
1/2 litre de lait entier
La chair de 2 mangues bien mûres
Le jus d'un citron
2 teaspoons sugar
1/4 de piment 'Bhut Jolokia' frais, graines et queues enlevée, émincé (ou alors 1/2 Red Savina)
Mixer tous les ingrédients ensemble. Servir sur des glaçons, ou mettre au congélateur jusqu'à épaississement avant de servir.