Les entrées
Ahi Shoyu Poke
Les soupes
Soupe aux lentilles corail
Les condiments
Chiltepines en Escabeche
Pickles à l’aneth
Pickles de Sichuan
Les Chili
Wick Fowler's Chili
Les Viandes
Chorizo au Chiltepin
Machaca Sierra Madre
les sauces et salsa
Sauce Asher
Sauce barbecue Chilipiquin
Les mélanges d'épices
Poudre à Chili NewMex
Les boissons
Tequila Tex-Mex au Chiltepin
Margarita