Les entrées
Pâte à frire
Les soupes
Caldo de Camarones
Les condiments
Pâte de piments frais NewMex
Les plats principaux
Carne Adovada
Le chili de Mrs. Owen
DeGolyer’s Chili
H. Allen Smith’s Chili
Joe Cooper's Chili
Sam Pendergrast's Original Zen Chili
Lady Bird Johnson's Pedernales River Chili
Chef Heywood's Chili
Mauldin Chili
Tyson Ranch Chili
Bubba's Chili
Ed's Buffalo Snort Red Chili
Black Bean Chili
Mary Jane’s Short Rib Chili
ICS-Style Chili
Dorene Ritchey's 5-R Chili
Hot Pants Chili
Buzzard's Breath Chili
Judge Arly P. Haffazz Chili
John Billy's Chili
1845 Brand Chili
Mole Poblano de Guajolote
Pavés de saumon grillés, sauce aux piments verts
Les accompagnements
Les salades
Les desserts
Bonbons pignons-piments
les sauces et salsa
Ma Sauce Barbecue
Sauce BBQ aux framboises
Chile Colorado
Sauce Rougaille
Les marinades
Les mélanges d'épices
Poudre à Chili NewMex
Les boissons
Mon chocolat au lait
La santé