Pâtes jambon - fromage avec une touche Yin

[Chriscal]

Parfois, les pâtes jambon fromage peuvent être "denses", il suffit de quelques pincées de fromage en trop pour que les dames les trouvent trop lourdes. En général, les hommes ne perçoivent que très peu cette densité, le côté yang leur convient très bien.

Une manière classique de "yiniser" ces pâtes est de leur adjoindre un émincé de poireaux tombés au beurre.

Comme j'aime jouer les couleurs, il m'est passé une idée par la tête, oh, rien de très inventif, mais c'était joli et délicieux, donc je voulais partager avec vous

Comme vous le voyez, j'ai simplement fait deux émincés, un de poivrons jaunes et rouges, l'autre de tomates de la même couleur.
J'ajoute les poivrons en fin de préparation de la sauce et les tomates au moment ou je mélange pâtes et sauce.

Voilà

[Espiets]

cru ?

[Chriscal]

Oui, cru...
En mettant les poivrons en fin de cuisson de la sauce, on les blanchit légèrement, afin de les rendre plus digestes mais garder leur croquant.