Un chou-fleur mauve
Les épluchures d'un poivron violet
Plus celles d'un poivron plus sombre
Lors de la cuisson, en eau calcaire, il transforme la casserole en marmite de sorcière
Pour en ressortir d'un beau bleu schtroumpf
Cette fois, j'ai ajouté une toute petite pointe de Yaki Blue Fawn (merci Paul)
Le tout est mixé finement avec une mayonnaise un rien vinaigrée.
Résultat : bol de droite
Pour le fun, au moment de servir, on peut verser une goutte de citron à la surface de chaque portion de mousse, la zone touchée virera vers un très joli rose