Quelques uns m'ont demandé la recette, la voici
Bin, des Rocoto
Epépinés
Emincés, avec des gants, cela vaut mieux
Légèrement revenus dans de l'huile d'olive
Puis, poids pour poids des tomates séchées, avec leur huile et leur éventuelle garniture (ici, pignons et ail)
Mixer finement en ajoutant huile et eau (et alcool) pour arriver à la bonne consistance
Et voilà, avec deux beaux Rocoto, presqu'un verre à moutarde de Rocotomate