Ma 1ère poudre de piment d'Espelette

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jeanmi22
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Ma 1ère poudre de piment d'Espelette

Messagepar jeanmi22 » 26 janv. 2014 12:44

Pour ce faire, j'avais mis en tresse une petite 20taine d' Espelette que j'ai fais sécher 3/4 mois dehors et après pendu au dessus d'un radiateur.
J'ai fini le séchage par deux passages au four légèrement entre ouvert en profitant de la chaleur des cuissons précédentes.
Et ce matin j'ai piqué le moulin à café de Mamie( :ralala: :ralala: ) :mdrrr:

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En suite j'ai coupé mes pim's en petits morceaux en gardant les graines, j'ai tout mouliner en 2 ou 3 fois en gardant la quantité précédente dans le moulin.
Voilà le résultat

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Avec çà, j'ai obtenu un joli petit pot de poudre

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Ps : Je n'ai pas mis de protections, çà chatouille un peu le nez mais rien de méchant.Pour des piments plus fort n'oubliez pas de mettre des gants, un masque et des lunettes de protection.çà peut être très dangereux.

muzztik
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Messagepar muzztik » 26 janv. 2014 12:48

Purée elle fait envie :trosuper:
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jeanmi22
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Messagepar jeanmi22 » 26 janv. 2014 15:13

Testée ce midi sur un rôti de porc avec pomme de terre au four : c'est magique.

Et sur un Sainte maure de Touraine c'est pas mal aussi :miam: :miam:

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morpho
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Messagepar morpho » 31 janv. 2014 10:39

:miiiam:

kalou85
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Messagepar kalou85 » 31 janv. 2014 12:07

Excellent !! :trosuper:

:coucou:

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Labelette
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Re: Ma 1ère poudre de piment d'Espelette

Messagepar Labelette » 08 juin 2017 20:23

Coucou ! quand tu dis que tu as garder les graines, tu les à incorporé pour le Mixeur ou tu les as gardé pour des semis ultérieur ? Désoler question un peu bête mais je voudrais êtres sûr.

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jeanmi22
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Re: Ma 1ère poudre de piment d'Espelette

Messagepar jeanmi22 » 08 juin 2017 22:15

les deux :spamafote:


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