Proposition malhonnête

Pour les recettes de cuisine et les préparations à base de piment

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Chriscal
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Proposition malhonnête

Messagepar Chriscal » 04 Jan 2012 20:46

Salut les amiches, le fèlé est de retour...

Je voulais, depuis pas mal de temps, partager d'autres choses avec vous, mais je n'avais pas de contenant...

J'ai cherché, j'ai trouvé, j'ai commandé (y'à pas quelqu'un pour traduire en latin ? :hahaha: )

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J'en ai une bonne centaine :bing:

Et comme j'ai quelques poudres maison

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Elles peuvent facilement être conditionnées comme ceci

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C'est kiki les gourmand(e)s qui veulent quoi ?
Christian, l'hydroponiaque :P
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plumeaigleblanc
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Messagepar plumeaigleblanc » 04 Jan 2012 20:53

du pas trop fort tu as ?

contente de voir que tu es en meilleures forme :love:
Sites persos: http://segardbea.free.fr et http://www.creationsplume.stools.net
Nous ne sommes pas propriétaires de la Terre, mais dépositaires pour nos enfants.

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Messagepar chris62150 » 04 Jan 2012 20:54

Ipsum inveni mihi iussa :D

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reddroopy
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Messagepar reddroopy » 04 Jan 2012 21:58

plumeaigleblanc a écrit :du pas trop fort tu as ?

contente de voir que tu es en meilleures forme :love:


+ 1 000 pour ce qu'à dit Plume

euh, pour la santé, et le duquipiquepastrop :oops:
Sauvez les bambous : mangez du panda :D
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Michèle
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Messagepar Michèle » 04 Jan 2012 22:45

Formidable de te savoir en forme! :genial:

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Gerard33
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Messagepar Gerard33 » 04 Jan 2012 22:54

Là tu as du costaud :roll:
La patience est un arbre aux racines amères mais aux fruits très sucrés.

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jeanmi22
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Messagepar jeanmi22 » 04 Jan 2012 23:38

Comme qui dirais l'autre tu :topcool: la forme :wink:

Bien tentante toute ces fioles :!: tu veux pas aller jeter un coup d'oeuil sur ma liste de piments et après je te dirais laquelle de tes poudres magiques m'intéresse Ok :?:

bigbird
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Messagepar bigbird » 05 Jan 2012 03:32

c'est beautiful !!! :D
tu pourrais faire des coffrets "le Petit Caviste" en 2 versions :
une version "Chochotte" et une version "Satan" !!! :hahaha:


ps : j'aurais une question : quelle est ta méthode de séchage + broyage pour tes poudres de pims ?
(je suis épaté par l'éclat des couleurs !!!) :o

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Messagepar Espiets » 05 Jan 2012 09:23

bigbird a écrit :c'est beautiful !!! :D
tu pourrais faire des coffrets "le Petit Caviste" en 2 versions :
une version "Chochotte" et une version "Satan" !!! :hahaha:


ps : j'aurais une question : quelle est ta méthode de séchage + broyage pour tes poudres de pims ?
(je suis épaté par l'éclat des couleurs !!!) :o

Je trouve l'idée du coffret absolument géniale
Dis tu pourrais pas bucher un peu la question ... pour les stands :oops:
Et de petites recettes de fabrication avec, ce serait :genial:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691

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Messagepar Bev » 05 Jan 2012 09:46

J'ai envie de tester des pralines au piment ... (en France, des chocolats), alors comme je n'ai pas encore de récolte de mon cru, j'en veux bien un chouilla :oops: tu conseillerais quel piment dans le chocolat ?

Super l'idée du coffret en présentation !

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Chriscal
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Messagepar Chriscal » 05 Jan 2012 09:53

Alors pour le séchage, j'ai improvisé et c'est vrai que je suis content du résultat :)

Je fais une incision dans le pim's, question qu'il "respire", puis je mets le ravier contenant les pim's d'une seule variété sur le radiateur de la cuisine (il chauffe de 5h30 à 7h00 et de 17h00 à 20h00) pour 3 ou 4 jours.

Puis le ravier se retrouve au dessus du frigo, dans la cuisine, pour quelques semaines (je ne compte pas vraiment, je me contente de vérifier de temps en temps le degré de séchage, tout en brassant les pim's).

Lorsqu'ils me semblent secs, je fais chauffer mon four à [strike]150°C[/strike] 50°C, lorsqu'il a atteint sa température, je l'éteint puis j'enfourne les raviers que je laisse jusqu'à ce que le four soit froid.

Puis je les passe au mini blender ( http://semences-partage.net/viewtopic.php?t=10387 ).

Enfin, si la poudre obtenue ne me semble pas assez fine, je recommence l'épisode four avec la poudre pour la moudre à nouveau lorsqu'elle est refroidie.

Edit du 21/04/2014 : grâce à la perspicacité d' Eric62, je dois corriger une énorme coquille : mon four, je le préchauffe à 50°C, pas à 150°C :bing:
Dernière édition par Chriscal le 21 Avr 2014 12:53, édité 1 fois.
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Messagepar ronchon 67 » 05 Jan 2012 11:08

Salut Christian,

Content de te savoir de retour et avec une nouvelle idée. C'est :genial:
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cortazar
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Messagepar cortazar » 05 Jan 2012 11:37

Salut Christian,
J'ai déjà eu l'honneur de recevoir ce type de contenant, je confirme que c'est super comme idée ! :supertop:

Et comme le suggère Béa, sur un stand, un coffret avec ce genre de fiole aurait un effet :genial:

bizounours

Messagepar bizounours » 05 Jan 2012 12:46

Idem, j'ai reçu pas mal d'échantillon, ça fait vraiment plaisir, surtout que je n'ai actuellement plus aucune plante (enfin, une fougère et du poivre d'âne)

Merci encore ;)

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Nini
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Messagepar Nini » 05 Jan 2012 13:38

moi aussi j'ai déjà reçu tes petites fioles. :hahaha: :hahaha: :hahaha: je les laisse à côté de l'ordi et hop une tite goute de vodka-miel-piments.
autre question tu fais comment ton harissa et tes vodkas?
Un pure moment de bonheur :love:

heu sinon, elles sont consignée les petites fioles? Parce que moi je veux bien te les renvoyer vides ou avec autre chose dedans :mdrrr:


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