D’une façon générale les capsicum germent bien lorsque la température du sol se situe constamment entre et 25°C et 30°C, avec un sol humide, mais non détrempé.
Lorsque les cotylédons sont bien développés, il est souhaitable de redescendre la température entre 15°C et 18°C pendant 1 à 2 jours, puis de poursuivre la croissance à la température optimale de 22°C à 25°C. Un complément de lumière de 12h est très bénéfique, voire indispensable pour les semis précoces indoors.
Je préconise pour ceux qui ont la possibilité de réglages fins de température.
- Pour les Annuum et Pubescens : 22°C à 27°C , (début de la germination à 17°C, mais en 2 semaines environs)
- Pour les Baccatum et Frutescens : 25°C à 30°C
- Chinense et autres exotiques 27°C à 32°C (au dessus de 32°C le taux de germination diminue)
En serre professionnelle pour éviter une surconsommation énergétique onéreuse, la T° de la serre de semis est souvent callée à 20°C, l’hygrométrie y est constante,.
Seules des variétés annum sont concernées et la durée de germination est de 10 à 12 jours. La suite de la croissance s’effectue la plupart du temps à 18°C sans complément de lumière, les apports en engrais se font à chaque arrosage dès le stade 2 feuilles car les contenants sont ridiculement petits (pour nous). Les engrais utilisés sont de type professionnels 30/30/30 et 5/11/37.
Des bonnes conditions de pollinisation se situent entre 15°C et 28°C avec une atmosphère peu humide quelques heures dans la journée pour les annuum et jusqu’à 32°C pour les autres espèces qui semblent moins sensibles au taux d’humidité.
En dessous de 12°C et au dessus de 35°C on observe des coulures de fleurs qui tombent sans donner de fruit.
En cas de fortes températures, nocturnes notamment surveiller les arrosages.
Pendant une très chaude journée, les capsicum laissent pendre leur feuillage pour perdre moins d’eau, mais le soir venu, si les feuilles ne remontent pas c’est que le plant souffre du manque d’eau.
Les capsicum sont tous gourmands en lumière.