Le jardin de JC en 2018

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Espiets » 21 sept. 2018 09:06

j'ai juste un extracteur vapeur pour les fruits.
Je fais de la gelée avec le jus et de la compote avec les fruits.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar JCBora » 25 sept. 2018 20:31

Première récolte de chayottes (sur le pied de l'année en pleine terre), il y en a une qui à démarré encore sur sa tige, il en reste encore une vingtaine sur le pied, dont beaucoup de petits, çà va les aider à grossir. Le pied en contenant n'a que 4 fruits.
P9250402.JPG
Chouchou


L'eau est toujours chaude au lac, alors j'en profite pour amener l'appareil photo (il est 20h, il fait presque nuit, mais l'eau à 23°)
P9170383.JPG
Brochet

P9170392.JPG
Perche

P9170388.JPG
Sandre, le plus farouche

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Espiets » 25 sept. 2018 20:38

c'est fantastique ! tu as photographié en plongée ?
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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar JCBora » 25 sept. 2018 22:06

Non, pas celles-ci, seulement en apnée. Le fait d'en faire 2 fois par semaine (45 mn de nage avec palme soutenue suivi de 1 heure le long du bord pour voir les poissons) m'entretient le dos. Je ne plonge plus que pour encadrer des débutants ou donner des cours et là je ne peux pas faire de la photo.

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Espiets » 26 sept. 2018 08:46

Pas mal ! Tu entretiens bien plus que le dos :chapeau :clapclap
J'aime bien le rendu de tes photos, surtout le brochet, ce doit être tout un art de réglage pour arriver à photographier dans ces conditions.
Béatrice
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Messagepar grumpy » 26 sept. 2018 09:18

Belles photos. Admiratif je suis comme dirait Maître Yoda.

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar JCBora » 26 sept. 2018 10:17

Espiets a écrit :J'aime bien le rendu de tes photos, surtout le brochet...

Le rendu du brochet est involontaire et vient du traitement automatique de l'appareil en faible lumière et sans flash, le sandre est en mouvement, pris à la volée, et relativement loin, d'où les particules éclairées par le flash intégré (celui déporté est trop encombrant pour nager).
L'appareil est performant, mais je ne peux pas toujours prendre suffisamment de temps pour le régler à chaque situation (je ne suis pas seul et les sujets sont quelquefois furtifs).
J'ai eu l'occasion de suivre une section d'un club de photo subaquatique, ils choisissent un thème et des réglages et négligent ce qui est hors sujet, je suis plus opportuniste, et peut-être moins exigeant, même si en apnée le temps est compté.(il m'arrive de faire jusqu'à 4 photos pour une apnée).

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar jardiline » 01 oct. 2018 23:33

Pourrait-tu nous donner la méthode pour faire du vinaigre avec des pommes? Merci

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar JCBora » 04 oct. 2018 00:19

Quasi dernière récolte à l'extérieur 4 kg à la sauce tomate, il reste les plus belles pour se faire encore plaisir en frais.
PA040468.JPG

La chienne a tenu à nous montrer cette grosse (14 cm tout de même) chenille de Sphinx tête de mort (Acherontia atropos)
Chenille Sphinx tête de mort (Acherontia atropos).jpg

Tête Chenille Sphinx tête de mort (Acherontia atropos).jpg

Chenille Sphinx tête de mort (Acherontia atropos)2.jpg


Pour le cidre ma façon de faire n'est pas forcément la meilleure, par rapport à ce qu'on lit sur le net .

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Messagepar Espiets » 04 oct. 2018 08:53

Que de merveilles dans la nature :love:
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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar JCBora » 11 oct. 2018 00:33

Récolte du jour,
dans le seau CB x AFa F2 et AFa x AFi Chriscal 2017 trop forts (force 3 à 5)pour notre palais délicat, il faut les utiliser en petite quantité
de gauche à droite et de haut en bas :
Aji Dulce Amarillo (force 0.5 à 1), et Habanada(0) très productif, produisent une pâte jaune et parfumée sans chaleur
Aji Cachucha (4), également trp fort pour nous et pas assez de goût par rapport aux autres.
Aji Criollo (0) très gouteux, aucun parfum, peau très épaisse plus tardif que les autres, grande taille (1.5m à l'extérieur)
Grenada Seasonning (3-4) très productif, le plus parfumé, 4 dans une cocotte pleine suffisent à embaumer le plat en gardant une chaleur acceptable. je fais de la pâte avec 1 pour 4 Habanada, un régal
PA100474.JPG

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Chriscal » 11 oct. 2018 01:00

Splendide récolte !
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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Espiets » 11 oct. 2018 08:42

quelle beauté !
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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar bigbird » 11 oct. 2018 12:06

:miiiam:

j'ai presque les mêmes (+ Végé X Grenada Seasoning qui est mon préféré),
mais en moindre quantité, en tout cas pour l'instant car j'ai encore une bonne quantité de fruits sur pied à récolter,
et en effet, il y a là de quoi faire d'excellentes pâtes pimentesques,
en dosant la force selon nos propres goûts, comme un sommelier assemblerait des crus de cépages différents pour créer un vin parfaitement équilibré !

au travail !!! :super:

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Re: Le jardin de JC en 2018

Messagepar Chriscal » 11 oct. 2018 14:19

Je trouve aussi que ces croisements CTH proposent des qualités organoleptiques qui sortent de l'ordinaire.
En mélangeant, au pif, ce qui me restait de demis-piments du parcours saveurs, en les sautant partiellement à l'huile puis en les réduisant en purée, j'ai obtenu une merveille de complexité et de longueur en bouche que je ne saurai sans doute jamais reproduire…
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