En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

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auroreg
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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 09 Août 2016 21:03

Michèle a écrit :J'aime le motif de ton moule à sucettes glacées.

Comment cuisines-tu les bettes à cardes?


Je peux enfin te répondre !

Mon homme en a préparé hier :glouton:
Il a fait cuire les bettes 20 minutes dans l'eau bouillante.
Dans une poêle il a fait revenir dans de l'huile d'olive de l'oignon et du lard en morceaux. Il a rajouté du riz (non cuit), un cube de bouillon de légumes (ça existe sans exhausteur de goûts!) et un peu d'eau, sel, poivre, noix de muscade.
Ensuite, rajout des bettes.
Et c'est prêt !
C'était pas mal !

Ah.. et ce soir c'était pas mal non plus !
Pâtes, pesto de roquette !
Cette fois-ci, roquette cultivée. Je vous montrerai les photos: les feuilles sont + grosses.
:glouton:

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 12 Août 2016 20:10

Encore de la roquette au menu ce soir! C'était pas mal bon !! :cook: :glouton:

auroreg a écrit :Waw.. les jeunes pousses oriental leaf poussent vite !! Les graines ont levé il y a un mois.
Il va falloir les mettre dans l'assiette. Comment les dégustez-vous?
Les plantes sont déjà en fleurs... Est-ce normal? Ou elles ont eu trop chaud?

Savez-vous?

Dans la serre, ça pousse, mais pas encore de fruits...

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 14 Août 2016 20:18

Aujourd'hui, récolte d'un peu de céleri.. et très bonne utilisation !! blanquette de veau à l'ancienne :miam: :miam: :miam:
Pas la peine de venir, il n'en reste plus rien!

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar Michèle » 14 Août 2016 23:54

Nous mettre l'eau à la bouche avec la blanquette de veau :miiiam: , qu'il ne reste rien, c'est de la torture!

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 15 Août 2016 08:43

Et bien à refaire, dans ce cas ! Il me reste du céleri, il faut bien l'utiliser.... :mrgreen:
TOi c'est me montrer des tomates qui est de la torture :mrgreen: J'ai mis les miennes tardivement en serre, et pour l'instant, je n'ai que des fleurs...

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar Michèle » 15 Août 2016 10:34

Quand les fruits vont arriver, tu auras l'abondance et la saison sera passée chez moi. :D

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar Garden » 19 Août 2016 14:54

Oui, être en accord avec le temps !

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 22 Août 2016 20:20

Et voici le pesto de roquette dont je vous parlais + haut.
Avec du calamar en +, c'est très bon aussi!

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Le week-end dernier, j'ai préparé une nouvelle parcelle pour les cultures de l'année prochaine.J'ai désherbé (le + gros était fait) et semé de la moutarde vitasso en engrais vert. Ce sera probablement pour les plants de pommes de terre, puisqu'elles aiment ça !

Souci jaune
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Hier il a beaucoup plu. J'ai profiter d'une accalmie pour des récoltes hautes en couleur :D
Voici ma passoire pleine...
Et le détail photos suivantes.

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3 prunes de mon "petit prunier" qui n'est plus si petit. :chut:
Il en restera deux à récolter, lorsqu'elles seront un peu plus mûres.
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bettes
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J'ai séparé les feuilles que j'ai découpés en morceaux, et les cardes que j'ai coupées en tronçons. Les cardes ont cuit dans l'eau bouillante salée, les feuilles dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail.
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Ensuite, hop, tout dans la petite casserole qui a servi à la préparation de béchamel, le tout saupoudré de parmesan.
Résultat : bettes à la parmesane
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En accompagnement du saumon
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2e accommpagnement :
mélange oriental leaf, au bon goût de moutarde. Contrairement à la dernière fois, les feuilles avaient beaucoup de goût ! Peut-être parce qu'elles ont été bien arrosées par la pluie alors que la première fois j'avais récolté en période de sécheresse? Il en reste pour ce soir.
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Messagepar bigbird » 23 Août 2016 22:39

hummmmm !!! :miam:

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 26 Août 2016 21:42

Bon, dans la serre, ça fait 3 semaines que j'ai des fleurs mais aucun fruit sur : tomatillo et tomate...
Plants superbes.
Aucun pollinisateur. Juste des punaises, scarabée, grenouille,..
Il fait fort chaud et assez sec. la toile d'ombrage est mise, les 2 fenêtres sont ouvertes la journée, et l'une des deux même en permanence.
ya pas mal d'espace entre les plants
Tomatillo, je n'ai qu'un seul plant... donc risque faible ou risque nul d'avoir des fruits...?
Tomates, plusieurs plants.
Mais aucun fruit ! Juste de + en + de fleurs.
Piment: un plant, plein de fleurs en ce moment, on voit ça plus tard. Je sais que pollinisateurs pas indispensables du tout.. on en reparle sous peu !

Et puis hors serre, dans le jardin, mes courges de siam semblent jaunir...

:tomate: :sad: Image

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 28 Août 2016 22:24

énormément d'oïdium sur mes soucis :x
Le lait écrémé n'y change rien :x
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Les fleurs sont tout de même jolies.
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J'ai vraiment l'impression que mes courges de Siam jaunissent ! Et j'ai l'impression que c'est à cause du soleil!!
ImageQue dois-je faire?? Image
Vu les pédoncules, pas encore mûres !
Eveliotis, Mike Lyne, vous en avez déjà eu au jardin!!
Merci.
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le feuillage qui jusqu'ici était magnifique commence à devenir moins beau
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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar Mike Lyne » 29 Août 2016 14:46

Hello Aurore

Belle diversité dans ton potager.

Concernant les courges de Siam, je n'ai jamais constaté de jaunissement sur les fruits comme celui que tu évoques. sans doute un coup de soleil ?

Comme tu sembles avoir pas mal de fruits, tu peux en cueillir un dans les "jaunis", tu verras bien. Sinon, récoltée à maturité, cette courge se garde bien 3 ans dans de bonnes conditions. A cuisiner comme une courge spaghetti par exemple, ou faire la confiture cheveux d'anges par exemple.

Pour leur feuillage, ne pas se faire trop de soucis, la saison s'étire, alors... Si vraiment tu veux intervenir, tenter une pulvé de bica et de prêle.

Pour tes tomates et jaltomates, as-tu essayé de stimuler la pollinisation en vibrant les fleurs ? As-tu constaté des coulures de fleurs ?

Ne pas oublier que le pollen peux être endommagé voir "tué" par une hygrométrie très importante, mais également par des températures excessives.

Contre ton oïdium, as-tu essayé la pulvérisation d'une solution de bicarbonate de sodium : c'est très efficace. J'utilise le bica qualité alimentaire que j'ai toujours à la maison. En général il se trouve en grandes surfaces au rayon du sel. C'est là que je le prends quand je suis en rupture et qu'il m'en faut absolument. Sinon, j'en achète en quantité ainsi que d'autres "bricoles" sur internet. Le bica a de multiples utilisations.

Voir Là

Voir Ici

J'ignore si ces deux adresses envoient hors France.

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 30 Août 2016 13:32

Je commence par les photos... (il y en a un paquet!)

Jaltomates.
Là aussi, on a des fruits + tôt sur les plants isssus d'un semis de l'année...
Les plants ont repoussé d'eux-même...
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3 courges spaghetti :chut:
la + petite
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2 autres ici
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De bons haricots, bien longs et bien nombreux
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carottes ,bettes, etc...
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haricots d'Espagne à la jolie floraison
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Raisins... presque !
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anémone du Japon
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achillée millefeuille
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roquette cultivée
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roquette sauvage
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roquette sauvage, courge de Siam, lys (feuillage), jaltomate,..
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choux daubenton panachés
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mâche perpétuelle
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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 30 Août 2016 13:56

Merci Mike Lyne pour ta réponse! :D :genial:

Oui, je suis contente du résultat cette année, et chéri aussi :-)

Je prévois de manger les courges de Siam seulement l'an prochain... Il y en a tout de même déjà 4 et elles sont bien grosses. (j'espère en avoir d'autres!) Je pense les manger en spaghetti, et j'ai déjà 3 courges spaghetti... Donc je pense que je ne saurai pas tout manger cette année.
D'habitude je cuis les courges spaghetti comme les spaghetti: la courge entière dans l'eau bouillante. Mais ici je vais devoir faire autrement car je n'ai que ces 2 courges en culture et pas de risque d'hybridation entre elles, donc je vais pouvoir récupérer toutes les graines!
Je connais de nom la confiture cheveux d'anges, mais on n'est pas de gros mangeurs de confiture donc j'hésite à en faire.

Pas de souci de pollinisation pour les jaltomates (voir + haut) : elles sont dans le jardin et non sous serre.
Fructification tardive car ce sont des plants de l'an repassés qui ont repoussé.

Pour les tomatillos, c'est autre chose. Le plant grandit grandit et j'ai plein de fleurs, mais rien de plus pour l'instant.
J'étais sensée avoir plusieurs plants pour avoir des fruits...

Non, pas de coulure...
les fleurs ne bougent pas d'un poil...

J'ai du bicarbonate chez moi. Je n'en utilise pas tant que ça. je ne sais pas pourquoi, je n'y avais pas pensé :roll:

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Re: En 2016 chez auroreg: dans le potager et dans la nouvelle serre

Messagepar auroreg » 31 Août 2016 13:15

Dans la serre:

regardez le beau feuillage de mon piment:
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Mon naranjilla. C'est mal parti pour les fruits.
Et c'est à se demander ce que les limaces lui trouvent... la plante a tout de même des picots !
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La myriade de fleurs sur ce plants de tomate...
De + en + de fleurs mais rien d'autre
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Récolte des premières carottes.
variété semée tout début mai:
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Pour celles-ci, le feuillage n'est pas bien haut. Vais-je trouver de petites carottes...? :hum:
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Celles-ci ont un feuillage bien haut !
De grosses carottes?
:hum:
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Et bien voici le résultat:
"petites carottes"
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"Grosses carottes"
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on voit bien le beau et grand feuillage
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comparaison
Donc même les "petites" carottes sont d'une taille tout à fait correcte. :pote:
Je précise que les carottes récoltées étaient toutes par groupes, elles se touchaient au niveau de la racine.
Mes cochons d'Inde et mon lapin étaient ravis d'avoir les fanes !
Je ne sais pas si les carottes encore en terre vont encore grossir :hum:
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