Aujourd'hui j'ai tenté la confiture de courgettes citron
1 KG de courgettes épluchées et épépinées
1 Kg de sucre spécial confiture
4 citrons
et une CàS de beurre salé
On prend le zeste de citron qu'on coupe en petits morceaux
On enlève le blanc du citron et coupe le reste avec le zeste
On rajoute les courgettes coupées en petit et on fait cuire 20mn a feux doux
On mixe le tout, on ajoute le sucre et on refait cuire 10mn
On ajoute le beurre et quand il est fondu on met en pot
Me voila avec 6 pots
C'est un peu trop sucré a mon gout et on sent plus le citron que la courgette