Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Tests, Suivis de Culture et Observation des Capsicum provenant du CTH

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bigbird
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar bigbird » 08 Août 2017 01:00

2 bébé-fruits et quelques boutons sur le mien,
... encore trop tôt pour la goûte, mais s'il est plus fort qu'attendu, quelque part, ça m'arrangerait, :mrgreen:
j'ai une autre variété sensée piquer dont les fruits sont complètement doux à l'état immature,
j'attend de voir ce que ça donnera avec la maturité, mais ça peut difficilement passez du tout au tout.
:)

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 11 Août 2017 14:54

WP_20170811_13_17_18_Pro_DxOR.jpg
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar bigbird » 12 Août 2017 01:06

:miiiam:

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar papo4334 » 12 Août 2017 14:56

Pas tout à fait identiques aux miens...
... à suivre pour les impressions de dégustation ...

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 15 Août 2017 18:38

Allez, il est temps

WP_20170815_17_33_25_Pro_DxOR.jpg
WP_20170815_18_15_19_Pro_DxOR.jpg


Première bouchée absolument délicieuse, très fruitée, un petit côté abricot surprenant, du sucre, le pied, quoi...

Deuxième bouchée, la baffe gigantesque, 7/8 sans aucun doute, avec une agressivité immédiate sur les lèvres qui ne te donne certainement pas envie d'y revenir.

WP_20170815_18_17_02_Pro_DxOR.jpg
Je n'ai pas été très loin


Autant la première était plaisir, autant la deuxième était douleur.
Dommage, la chair épaisse semblait prometteuse...
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar papo4334 » 15 Août 2017 20:42

Heureux de constater que nos constats convergent très raisonnablement : la très bonne saveur, mais un piquant vraiment dissuasif.
Avec mon peu d'expérience à estimer une force et mon idée a priori que la force était obligatoirement modérée, il m'a fallu trois messages (suite à trois dégustations/préparations différentes) pour en arriver à l'estimation force 7/8. J'admire ceux comme toi qui savent le faire dès la première dégustation.

Comme indiqué je n'aurai aucun problème à l'utiliser dans des préparations pimentées (plutôt bonnes au demeurant), mais cela passe par une dilution de l'ordre de 15 (ie. 3 fruits -75/80 g- pour 1 kg).

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 15 Août 2017 22:55

Ben écoute, c'est à force de se faire brûler le bec...
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 16 Août 2017 17:19

J'y reviens...
Pour être certain de moi, car je trouve que lors cette saison je récolte des piments plus "hot" que d'habitude, et que je me posais la question de savoir si ce n'étais pas moi qui avec l'âge perdait de ma résistance à la capsaïcine, j'ai soumis l'autre moitié au palais ferré de Jonathan.

L'idée est simple, je l'ai coupé en tranches et Jonathan s'arrête dès qu'il trouve que le désagréable passe au dessus de l'agréable

WP_20170815_19_25_34_Pro_DxOR.jpg


Il s'est arrêté à la deuxième tranche, cela me rassure

WP_20170815_19_31_54_Pro_DxOR.jpg


Comme nous avions un bolo pour le souper, je me suis pris les trois tranches suivantes

WP_20170815_19_40_55_Pro_DxOR.jpg


Hachées menu et disposées au fond de l'assiette

WP_20170815_19_42_16_Pro_DxOR.jpg


Et bien, à part un peu de parfum très agréable, je n'ai quasi rien repéré comme brûlant !
Je m'en vais donc refaire des tests avec ces piments chauffés :mrgreen:
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar papo4334 » 19 Août 2017 13:40

P8190010-EXP.jpg

continue à être en pleine forme et produire ses fruits très "musclés", que je dois préparer dans diverses mixtures, dont une purée de fleurs de basilicS

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar papo4334 » 24 Août 2017 11:03

P8240003-001-EXP.jpg


Même si cela semble se rejoindre au niveau force (Scoville), il me semble que nos plants ne sont pas exactement identiques (forme et couleur).

Ce croisement ne répond clairement pas à des objectifs majeurs de Laurent ("peu fort") mais après diverses utilisations, pourrait en raison, du charnu de ses fruits, de sa productivité et de sa saveur (si on arrive à la fixer à ce niveau) devenir un très bon "piment fort" pour préparation culinaire et contribuer ainsi à continuer à réduire encore le nombre de mes variétés pour les prochaines années.

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar willy59210 » 28 Août 2017 11:16

Un point de la poussée de mon pied de MJ x GS :
270817 Marconi jaune x granada seasoning_1.jpg


270817 MJ X GS fruits_1.jpg


Toujours pas de changement de couleur mais je ne désespère pas... :wink:
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 14 Sep 2017 21:01

L'un des miens (l'autre ne vaut pas la peine, il a tout de suite 2 fruits...)

WP_20170914_18_19_32_Rich_DxOR.jpg


Beaucoup de nœuds doubles, avec un fruit mûr et l'autre non

WP_20170914_18_22_46_Rich_DxOR.jpg


Assez prolifique, 26 fruits récoltés et une bonne trentaine en attente

WP_20170914_18_25_58_Rich_DxOR.jpg
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 21 Sep 2017 07:23

C'est assez curieux, je ne connais pas du tout la signification du fait que dans ces fruits, il y en a au moins un sur trois qui a développé un fruit interne !

WP_20170920_08_25_46_Rich_DxOR.jpg
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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar bigbird » 21 Sep 2017 13:58

éleveur de capsiperle ! :)
voilà un nouveau métier qui pourrait bien intéresser les chefs de restaurants gastronomiques ! :mrgreen:

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Re: Marconi Jaune x Grenada Seasoning F3 ③

Messagepar Chriscal » 21 Sep 2017 15:36

Capsiperliculteur ! Un nouveau bigbirdisme à proposer à Madame Larousse :hahaha:
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