Tomates migratrices de Bigbird

Pour ceux qui ont des fourmis dans les doigts.
Présentez vos cultures de tomates : le choix des cultivars, les semis, la préparation du terrain, les soins, les récoltes etc..

Modérateurs : Espiets, Mike Lyne

bigbird
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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 19 Juil 2017 19:13

Mike Lyne a écrit :Casady's Folly qui figure dans ta liste de semis. ;)

merci Mike Lyne !!! :ola: :ola: :ola:

of course ... merci de me rafraîchir la mémoire, je me disais bien aussi,
ça me rappelait vaguement une déjà vue ... mais ma mémoire commence hélas (déjà) à décliner, :mrgreen:

sans doute une erreur d'étiquette de ma part, ou bien plutôt la faute au "cochon" :
depuis que j'ai eu la visite du porcin fouineur de nuit, ça a été la valse des étiquettes,
il va falloir désormais que je me réfère à mon plan de plantation (heureusement j'avais tout noté),
et non aux numéros marqués sur les gobelets laissés aux pieds des plants, ceux-ci ayant valdingué
de toute part !
:hahaha:

en tout cas, elle a un bon goût de tomate du sud, mais la peau reste un peu dure en bouche,
s'adapte donc plus pour la sauce, ou pour le séchage selon moi.
:wink:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 21 Juil 2017 12:16

un échantillon des nouvelles venues à maturité :
1eresGrossToms.png

Opalska, Coustalee, et Valencia (la orangée craquelée).

dans la colonne des pertes, 2 pieds que j'ai arrachés,
il n'y avait quasiment plus de feuilles dessus, et le tronc commençait à brunir,
à ce stade là, il n'y a plus grand chose à espérer.

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 25 Juil 2017 21:27

:coucou:
pour les gros calibres", ça commence à venir, mais le plus souvent sévèrement fendues :

1eresGrossToms2.png

à gauche : Vorlon,
à droite : Cœur de Bœuf Rose, une double-fleur qui m'a donné un double-fruit de 440 grs !
8)

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar papo4334 » 25 Juil 2017 21:41

Ton avis gustatif sur Opalska :?:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 26 Juil 2017 00:15

:coucou:
papo4334 a écrit :Ton avis gustatif sur Opalska :?:
bonne saveur de tomate de plein été, pour peu qu'on la cueille bien mûre, une chair genre "steak", rouge foncé, loges de graines peu peuplées, je la mange en salade pour le moment car j'en ai peu qui arrive à maturité, une par ci par là,
mais si je dois en avoir + plus tard, je les mettrai en cocktail avec d'autres longues (san Marzano, Casady's Folly, ...) dans une marmite de coulis en vue de l'hiver prochain.

Parmi les autres du même profil que j'ai essayées (tomate-poivron, longue se terminant en pointe, genre Andine Cornue, Jersey Devil, ...), c'est celle qui me cause le moins de soucis (pas de cul noir, pas ou peu de maladie fongique),
son seul point faible à mes yeux ( chez moi tout du moins), c'est qu'elle n'ai pas énormément productive, mais ça, je m'y suis fait,
et quelque part ça m'arrange, ... je détesterai jeter une sur-production ! :mrgreen:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar Myrtille » 26 Juil 2017 00:41

:D

au vu de ton expérience sur Opalska et de sa chair , penses-tu que ce serait une bonne recrue pour en faire des tomates séchées ?

:morpho:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar papo4334 » 27 Juil 2017 20:10

:merci: bigbird
Cela correspond assez bien avec mon appréciation de l'époque (voisine mais en plus radicale que la tienne) et qui m'a conduit à ne pas reconduire ces Opalska
* en salade : surtout ne pas la manger dans une même assiette que Andine Cornue, sinon, sans être fondamentalement mauvaise, elle parait vraiment fade
* pour du coulis, c'est bien mais comme elle est 3 à 5 fois moins productive que le genre Roma, San Marzano... autant cultiver ces dernières

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar Myrtille » 27 Juil 2017 23:13

papo4334 a écrit :* pour du coulis, c'est bien mais comme elle est 3 à 5 fois moins productive que le genre Roma, San Marzano... autant cultiver ces dernières

Est-ce que ces variétés ont le même défaut que l'andine cornue, variété très fragile chez moi ?
:coucou:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 27 Juil 2017 23:33

Myrtille a écrit ::D

au vu de ton expérience sur Opalska et de sa chair , penses-tu que ce serait une bonne recrue pour en faire des tomates séchées ?

:morpho:
c'était un peu mon idée au départ, mais pour mon système de séchage solaire, (séchage lent sur claies sur 8 - 10 jours), elle est à mon avis trop charnue et trop juteuse, elle "cuirait" (voire fermenterait) avant de sécher,
par contre, en mode séchoir électrique, coupée en escalopes ou en rondelles, pourquoi pas ?

en tout cas, crue, gustativement, elle vaut bien d'autres rouges classiques, avec un bon taux de sucre à pleine maturité (quand les épaules sont rougissantes) et une peau somme toute assez fine.
:)


aujourd'hui, goûté ma première Gypsy Tzigan Black, :D
bon, comme celle-ci était "habitée", je réserve mon appréciation gustative pour la prochaine,
mais d'ores et déjà, je peux dire qu'elle ne m'a pas déçu .
:wink:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 27 Juil 2017 23:53

l'Andine Cornue n'a jamais vraiment réussi chez moi, (nécrose, mildiou, j'en passe et des meilleures),
par contre Opalska semble mieux encaisser le climat et la terre d'ici, elle a l'air "à son aise",
c'est pour ça que je la reconduit depuis 2 ou 3 ans maintenant.

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 31 Juil 2017 16:38

quelques variétés ont eu des soucis chez moi dès le premier bouquet venu,
entre autres, Lucinda, Negrillo de Almoguera, Absynthe, Vorlon, ...
comme elles sont presque toutes dans la même ligne, je soupçonne la terre
(et l'apport de l'hiver, donc le jardinier) de ce coin de jardin pour partie responsable,
celle qui me donne à l'heure actuelle le plus de satisfaction, c'est Cœur de Bœuf rose,
encore 2 joufflues cueillies ce matin sur le même pied :
T-C2Brose.png
bien balafrée les gaillardes,
mais à l'intérieur, près de 800gr de bonheur, ... j'en ai (presque) pour 2 jours ! :mrgreen:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar Myrtille » 31 Juil 2017 23:43

:D

Joli !
800gr, ça fait rêver ...

Chez moi, les " mémères " style ananas et cœur de bœuf n 'en sont sont qu'à 400gr, tout bien pesé !
Bon, c'est ma faute, j'ai replanté au même endroit 2 années consécutives ...

:coucou:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 01 Août 2017 01:01

:coucou:
Myrtille a écrit ::D

Joli !
800gr, ça fait rêver ...

on se calme ..! :mrgreen:
800 grs la paire, ça fait du 400 grs chacune,
niveau calibre, on est donc quasiment tout pareil toi et moi .
:wink:

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 05 Août 2017 00:09

tomates pour la salade du jour :

T-RdBerne3.png


T-GTBfruit.png


T-YFB-fruit.png


T-Absynthe.png


8)

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Re: Tomates migratrices de Bigbird

Messagepar bigbird » 10 Août 2017 11:46

:coucou:
une noire qui chez moi résiste bien cette année,
et qui plus est, a suffisamment de qualité gustative (douce en bouche et peau fine)
pour que je la glisse dans ma liste de l"année prochaine :
GTB en vues pile, face, et coupe horizontale
T-GTB-fruit.png

8)


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