Coucou Jeanmi
Il y a évidemment différentes solutions, dépendant de ce que tu cherchez réellement, je m'explique :
Si ton mélange présente, pour toi, un goût parfait, mais un manque de puissance, ajoutes-y des petits piments très forts, style frutescens, tu pourras moduler la force du mélange à ta guise sans en changer le goût.
A ce propos, et vraiment par hasard, j'ai reçu en cadeau de Fatalii des Bird's Eye Baby (piment oiseau) et des Dogo Nyoni (style tabasco) qui conviendraient parfaitement et que je ne sèmerai jamais. Si cela te tente, je t'envoie les deux directement.
Par contre, si tu désires faire évoluer aussi le goût de ton mélange, il te faut des fruits plus grands, en Annuum comme Tapas ou Lucifer Dream's, ou même dans les autres familles si tu peux hiverner un plant (parfois de grande taille) : en Chinense, Habanero ou Scotch Bonnet, en Baccatum, Aji Norteno ou Aji Rico, en Pubescens, un Rocoto, plus difficile à sécher vu l'épaisseur de sa chair ( mais tu possèdes un déshydrateur).
Ces dernières variétés sont en stock chez un petit semencier à Bossière, en Belgique, si besoin est, je te file l'adresse pour passer commande