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Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 16:01
par Chriscal
Souviens toi juste que Pubescens = école de patience et hivernage obligatoire.
Si tu as des fruits la première saison, dans nos régions, tu es chanceux !
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 16:11
par willy59210
Je ne commettrai pas la même erreur cette fois-ci que la saison passée : si j'hiverne un plant c'est en isolement avec l'éclairage adéquat (blanc froid + Full spectrum) et observation régulière du feuillage, d'autant que j'ai lu quelque part que le canario pouvait vivre jusque 15 ans
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 17:18
par Chriscal
Le mien en est à sa 5° ou 6° année...
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 17:40
par Chriscal
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 17:45
par papo4334
Chriscal a écrit :Croquer dans un Rocoto cru, à ma connaissance, même les mexicains ne le font pas !
Les jaunes sont moins fort que les rouges.
Avec le CAP363, même moi j'arrive à croquer entre le 1/3 et la moitié basse du fruit ; c'est pour cela que je l'ai gardé.
Mon problème c'est que, même ici, c'est entre 1 et 3 fruits maximum pour la première saison. Il faut donc hiverner si on en veut plus.
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 21 sept. 2017 17:54
par patricio
hola
pour les recotos precoce essayez montufar et huper pub semé en fevrier premiers fruits debut septembre
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 22 sept. 2017 07:23
par Chriscal
J'ai aussi rentré les deux Léon Glicenstein
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 23 sept. 2017 21:36
par Chriscal
Les grands en place avec leur nouvel éclairage
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 07 oct. 2017 09:54
par Chriscal
Je me demandais quoi faire avec tous ces fruits trop parfumés pour moi pour être croqués crus...
Un petit sauté rapide, puis réduction en purée et mélange avec un bocal de gelée de pommes, humm, sur des crêpes ou de la glace...
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 07 oct. 2017 10:37
par papo4334
Avec pratiquement la même quantité des mêmes (ou presque) je viens de faire 50g de poudre après séchage (baptisée JapoCTH)
-- pour être honnête, je dois dire que pour ne pas avoir que le parfum et un niveau de piquant minimum pour être raisonnable -en équilibre avec le parfum-, j'ai complété avec une bonne cinquantaine de Japonesa séchés (dont la saveur et l'odeur sont clairement de la même famille mais avec une dose de capsaïcine bien supérieure).
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 08 oct. 2017 00:30
par Chriscal
Le résultat me convient
Au niveau couleur, c'est plutôt ceci
Il fallait bien que je teste
Testé et approuvé
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 08 oct. 2017 08:35
par Espiets
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 09 oct. 2017 18:28
par Chriscal
Récolte de poivrons
et de piments
Pendant la cueillette, je suis tombé sur une bizarrerie, un plant d'Annuum, Piquillo, avec une fleur qui n'est pas blanche...
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 09 oct. 2017 19:15
par papo4334
je ne suis pas trop surpris, j'en ai d'autres exemples d'annuum à fleurs non blanches comme Purple Flash (et plusieurs autres annuum décoratifs)
dans le mini aide-mémoire que je me suis fait (après lectures multiples),
Micro guide de reconnaissance des espèces de capsisum :
* les graines noires, les fleurs violettes et le feuillage velu permettent de distinguer les
Pubescens des autres
* sinon fleurs avec taches/chevrons jaunes ou jaune verdâtre et étamines libres ->
Baccatum* sinon fleurs à corolle blanc jaunâtre/verdâtre avec anthères violets ->
Frutescens* sinon fleurs blanches en mini bouquet de 2 à 4 fleurs à chaque nœud ->
Chinense* sinon fleur
(généralement blanche) toujours unique à chaque nœud ->
Annuum* sinon ... on recommence en étudiant plus attentivement
* sinon, ... on vous a passé des graines d'une des multiples espèces sauvages ... ou alors c'est un hybride interspécifique... ou alors ce n'est pas un capsicum
annuum est un peu le fourre tout (avec les sauvages ou semis sauvages mais qui ont en général de tout petits fruits) souvent mais pas forcément avec fleurs blanches.
Re: Les piments du garagiste 2017
Posté : 09 oct. 2017 21:30
par Chriscal
Je me suis fort mal exprimé, Piquillo a habituellement des fleurs blanches, puis, tout-à-coup, il m'en fait une qui ne l'est pas, voilà la bizarrerie