Haricot Comtesse de Chambord

[ventmarin]

Haricot Comtesse de Chambord
ou H. Nain à Écosser Comtesse de Chambord
ou H. Riz Nain
ou Dwarf White Rice Bean

Variété originaire de la région de Chambord citée à la fin du XIXème siècle. Encore inscrite au catalogue des variétés en 1954. Plant nain de 45 à 50 centimètres de hauteur, touffu et très ramifié d'où s'élancent quelques rameaux stériles ou filants de 40 centimètres de longueur. Feuilles très nombreuses, assez petites, un peu allongées, pointues, de couleur très blonde, avec un aspect un peu luisant. Fleurs blanches, petites, généralement dissimulées sous le feuillage. Cosses vertes, à parchemin, courtes et droites, assez aplaties, longues de 10 à 11 centimètres de longueur contenant 5 à 6 grains blancs ovoïdes. Variété pouvant se consommer en filets verts ou en grains frais ou secs.