Greasy Beans : des haricots verts heirloom des Appalaches

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Mike Lyne

Greasy Beans : des haricots verts heirloom des Appalaches

Messagepar Mike Lyne » 26 déc. 2016 10:03

Ce sont des haricots dont il faut ôter les fils, mais ce n'est pas cela qui les caractérise le plus.

Leur épiderme est dépourvu de micro-poils, et de ce fait offre un aspect un peu luisant.

Leur temps de cuisson serait plus long que les haricots verts que nous connaissons. Cependant, ils ont une réputation de grande saveur.

Tellement estimés aux USA que leur prix peut atteindre les 17~18 $ (16 ~ 17 € environ au cours actuel :shock: )

Greasy Beans - The Appalachian Green Bean

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Espiets
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Re: Greasy Beans : des haricots verts heirloom des Appalaches

Messagepar Espiets » 26 déc. 2016 11:11

Lorsque j'étais jeune, il allait effiler les haricots vert...
De plus, les Américains ont tendance a cueillir les haricots bien plus avancés que nous .
S'ils sont si bons, ça vaut le coup d'essayer.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .


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