Haricot Amish Nuttle

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Michèle
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Haricot Amish Nuttle

Messagepar Michèle » 24 oct. 2012 14:29

Haricot Amish Nuttle
Syn : Amish Gnuttle , Gnuttle Amish Cutshort, Gnuddlebuhn, Cornhill Bean, Mayflower, Red Nightfall
Phaseolus vulgaris
Maturité : 95 jours
Type : grimpant
Hauteur 3m
Floraison : blanc crème
Gousses : 6 pouces de long ( 15.24cm ), verte. Comme pour toutes les légumineuses, la gousse doit sécher sur le plant pour produire un grain de bonne qualité.
Grain : Petit, carré, beige taché de rose.
Grain cuit: Marron rosé.
Meilleur en haricot sec, délicieux dans les soupes, les mijotés et ragoûts. Savoureux en salade.
Des générations avant que l’horticulteur Bernard McMahon propose ce haricot(en 1802), il était connu des Amish, et aussi des Iroquois et Seneca qui l’avaient baptisé Corn Hill Bean. Les Seneca considèrent cette variété comme l’une des plus anciennes.

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Amish Nuttle, la floraison

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Amish Nuttle, grain sec.

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Messagepar Michèle » 13 févr. 2013 21:18

Haricot Amish Nuttle en salade de pâtes ce midi.
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Messagepar Espiets » 13 févr. 2013 21:28

Ils sont aussi beaux cuits que cru .
Dis moi, ce sont des lentilles germées que tu as mis dans ta salade ?
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Messagepar Michèle » 13 févr. 2013 22:26

J'aurais aimé qu'ils conservent leurs jolies couleurs.

Non, il n'y a pas de lentilles. Poivrons, échalotte grise, oeufs cuits dur, poirvons, persil et ciboulette + les haricots.

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Messagepar Espiets » 14 févr. 2013 09:20

Et ça, c'est quoi?
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Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

muzztik
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Messagepar muzztik » 14 févr. 2013 09:26

Ce serait pas un haricots avec un brin de ciboulette collé derrière?
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Messagepar Michèle » 14 févr. 2013 13:03

Oui, c'est un haricot avec du persil plat haché.

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Re: Haricot Amish Nuttle

Messagepar eli » 09 févr. 2016 14:37

:D , consommés aujourd'hui, la peau est très fine et ne se sent pas, le grain est bien farineux et fondant. Je l'imagine bien aussi dans les préparations où les haricots sont utilisés en sucré. Il a bien poussé chez moi et va revenir.

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Re: Haricot Amish Nuttle

Messagepar Michèle » 10 févr. 2016 12:49

Très apprécié chez moi, il sera aussi de retour dans mon potager en cette année des légumineuses 8)


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