Semences-Partage.net

Pourquoi les tomates n'ont plus de goût ?

Article disponible ICI

merci pour l'article Mike

et forcément, on va encore tous balancer des insanités dans notre tête contre ceux qui ont fait ces manipulations.

Pouvaient pas les laisser tranquilles les tomates, et continuer de les cultiver dans de la terre !!!

J'hallucine toujours quand je vois en hypermarchés la provenance de dizaines et dizaines de cagettes en mai : Bretagne !!

J'adore la Bretagne, mais franchement, c'est pas la région de prédilection de ce légume à la base

Et encore elles font partie des moins pires mais leur culture n'est pas terrible c'est vrai.

Franchement au magasin, à choisir je préfère vendre des tomates françaises que celles venant d'Espagne ou du Maroc, car les gens demandent des tomates toute l'année.
Et ils sont prêts à les payer 4,5 €le kilo, venant de France.
En hiver on les prend venant du Maroc

On a fait un test ce printemps. Acheter un assortiment de tomates de collections: noire de crimée, rose de berne, green Zebra, andine cornue, coeur de boeuf, des jaunes dont je n'avais pas le nom....
hé bien une seule personne en a acheté "pour goûter".

Il y a encore beaucoup de travail de formation au goût à faire

tout ça parc qu'on a formaté le consomateur à magnger toujours pareil toute l'année sans respecter les saisons .
Normal, on a fait d'énormes installationspour cultiver des tomates, faut amortir .

+ 1 Il suffit d'imaginer l'investissement nécessaire pour obtenir ceci


Document marocagriculture.com

ah bin, ui, là tu ne fais pas le poids , hein Christian

Je me sens tout petit, petit, petit

Mouais,

y z'ont juste amélioré l'idée des perfusions quoi !!!

c'est vrai que ça fait un peu hôpital, ou caserne, ... ou plutôt caserne pour malades ...!

désolé, je ne trouve pas ça parfait ! les deux rangées ne sont pas parfaitement symétriques !

reddroopy a écrit :Mouais,

y z'ont juste amélioré l'idée des perfusions quoi !!!

Z'ont volé ton idée...

Au final, en quoi la terre donne du goût aux tomates ?

Pour répondre à cette question,
Selon moi dans ce genre d'installation, on fourni à la plante du NPK (engrais) chimique en masse afin de lui donner uniquement de quoi se développer vite et produire un maximum de fruit
Sans se préoccuper des autres nutriments et minéraux
La tomate de ton jardin aura elle par contre accès via ses racines à tous ces micro nutriment
De plus quand toi tu récoltera ton fruit bien mûr, l'industriel les récoltera sans attendre cette maturité si importante
La différence de goût et la valeur nutritive de ta tomate s'explique par cela et sûrement par d'autres facteurs que je ne maîtrise pas bien
Sans oublier qu'ils utilisent pour beaucoup des variété f1 qui sont sélectionnés pour leurs rendement et pour le calibrage,forme, couleur afin de plaire au consommateur
Le goût n'est pas leurs priorités. ...