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jeanmi22 a écrit :Chez moi aussi ils piquent, et pas qu'un peu

jef33 a écrit :Ce sont des piments qui se mangent en vert et très jeunes.
http://www.spanish-food.org/cuisine-espagnole/fruits-legumes-espagnols.html

Merci pour les infos!

Belle récolte de Gorria Jeanmi!

Bon maintenant que les piments sont presque tous ramassés, il va falloir passer aux choses sérieuses.Donc comme tous les ans ou presque cela va être opération déshydratation après une petite semaine de séchage en extérieur.

: Préparation des piments( Mélanges Sucette de Provence et Padron)

Découpage et mise en plateau

Et maintenant direction le déshydrateur pour 12 à 24h à 40°C(on verra bien après 12h ce que çà donne)

Le déshydrateur a été placé dans mon atelier afin d'éviter quelques picotement pas toujours agréables :mdrrr:

Voilà maintenant y à plus qu'à attendre patiemment avant de procéder au broyage final :coucou:

Dis, ta maniaquerie légendaire en a pris un coup, il me semble bien voir encore quelques graines sur ces pim's :!:

A moins que tu ne comptes les épousseter lorsqu'ils seront séchés :?:

Je t'imagine très bien avec un pinceau double zéro, en train de brosser tes pim's avant broyage :mdrrr:

Non, tout compte fait, c'est moi qui phantasme sur la rigueur qui ne sera jamais la mienne, bravo mon Ami, c'est du beau travail, comme toujours :super:

Le déshydrateur va reprendre du services aussi ici

J'ai gouté les Padron en verts et ils arrachent aussi :roll:

Chriscal a écrit :Dis, ta maniaquerie légendaire en a pris un coup, il me semble bien voir encore quelques graines sur ces pim's
A moins que tu ne comptes les épousseter lorsqu'ils seront séchés

Hey grand couillon, et si c'était juste pour corser un peu plus l'affaire :?:

T'en dit quoi :?:

Avec les Padron de cette année, il semble qu'il n'est plus nécessaire de corser...
Quoi qu'il me semble détecter en toi un nouvel addict à la capsaïcine, non ?

C'est pas impossible :!:

Bon après le séchage, il faut faire le broyage :spamafote:

Alors voilà

Pu...n la vache, çà chatouille le nez, séance d'éternuement garanti :mdrrr:

Et voilà le résultat

91g d'une belle poudre bien sèche, je peux vous dire que celle là elle est pas faites pour les enfants de coeur :mdrrr:

Tu fais des infidélités aux sucettes de Provence ? :mrgreen:

jeanmi22 a écrit :Pu...n la vache, çà chatouille le nez, séance d'éternuement garanti

c'est là que je me dis que que les Bhut Jolokia sont quand même plus fonctionnels, car en plus de déboucher le nez, ils assurent le service de dératisation. :mdrrr:

La saison des piments/poivrons touche aussi à sa fin :spamafote:

C'est surement aussi la dernière récolte hormis quelques Espelette/Gorria que je voudrai faire arriver à maturité si la météo voulais rester clémente :coucou: