ma recette est très simple:
je vide les tomates, je les dispose dans un plat pour le four.
je fais revenir de la farce porc/veau dans l'huile d'olives avec un peu d'ail.
Dès que la viande a pris de la couleur de toute part, je rajoute l'intérieur des tomates (sauf le jus, uniquement la chair).J'épice, sel, poivre, persil, espelette...
je laisse réduire cette préparation environ 45mn (pas sûr , c'est plus à l'oeil).
Je verse ensuite la préparation dans les tomates, je couvre de chapelure et d'un peu d'huile d'olive.
Je passe au four pour la cuisson.
Elles rendent beaucoup de jus, on peut y mettre du riz autour mais chez nous on préfère sans.
Pas de problème pour les graines , on en reparle le moment venu.
Tu n'hésitera pas à ce moment à me demander autre chose parce qu'une enveloppe pour 3 graines