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Un lien intéressant, avec explications

Piments : lequel utiliser ? (classement alphabétique)

Oui je connais.
Mais attention il faut lire entre les lignes, il y a beaucoup de confusions.
Ex : Piment cerise pendant du Brésil
9 : volcanique Capsicum baccatum L. cv. Ají Cereza
Piment péruvien vert tournant au rouge à maturité, de forme sphérique avec un diamètre d’environ 4 cm de diamètre.

Il exixterait aussi si on suit ses dires le piment habanero très fort et le piment habanero rouge encore plus fort.
On va lui faire goûter un habanero chocolate, un habanero peach et un white bullet

Dans un style différent
http://www.semillas.de/cgi-bin/shop_es/ ... 54492.5793

tu connais mon bagage en piments , je ne suis pas prêt de voir toutes ces subtilités

Pas mal ton lien , dommage qu'il soit en pas français;