renseignements

[Pat]

Bonjour ,
j'aimerai bien savoir les vrais noms , ainsi que leur classement ,iveau force des piments que l'on trouve chez moi à la Réunion...j'ai cherché ==>j'ai pas trouvé
Dsl si cela a déja été demandé
Piment cabri, piment Martin , piment oiseau?piment achar?
Un producteur m'a aussi parlé d'un piment petit , tout noir et extrement fort (immangeable qu'il m'a dit) qui a poussé "tout seul" dans l'un de ces caro (champs) ...ici c'est piment bringelle en raison de la forme/couleur (bringelle=aubergine) , je vais essayer d'en savoir +

merci pour vos réponses !!!

[Bev]

Sous la bannière du forum, tu as "recherche rapide sur encyclopédie", tu cliques sur la tomate, elle se change en piment, et la, tu peux entrer les 3 premières lettres du piment que tu recherches.

Tu as les possibilités qui s'affichent et tu cliques sur celle qui t'intéresse pour autant qu'elle soit dans l'encyclopédie

[Espiets]

Achar, m'a l'air d'être achard
Oiseau, peut être Pequin

[Mike Lyne]

dans l'encyclo, nous trouvons [pim_link=115]Oiseau[/pim_link]

et un autre [pim_link=116]Oiseau Violet[/pim_link]

à savoir auquel correspond ton piment

[Espiets]

Bravo Mike lyne . Après avoir essayé cabri et achard, je me suis découragée

[Pat]

le piment cabri ressemble au piment antillais mais il est + petit (c'est celui de mon image) , le piment achard est plus gros et pas fort on le mange facilement , même si parfois certains piquent un peu plus ...

[reddroopy]

Hello Pat

Ma soeur a été la Réunion l'an dernier et je lui avais demandé de me ramener quelques pim's

Certains ont été identifiés, alors n'hésites pas à regarder ce post

[Pat]

euh c'est pas le sens de ma question je connais ces piments qu'en kréol , ce que je voudrais c'est identifier le "cabri" par exemple savoir son vrai nom botanique etc....
Sinon voila une photo ou on voit le cabri avec ses 3 couleurs...ainsi que leur taille approximative


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[aflo59]

le piment Cabri est donné comme Capsicum.
C'est tout ce que j'ai trouvé.

Trouvé ça Capsicum frutescens `Cabri chilli` mais originaire des tropiques

Un vivaces et annuelles verticale arche originaire des tropiques. Medium feuilles vertes sont elliptiques, coniques et à pâte persillée. porte blanc-jaune des fleurs et des petits, longs d'triangulaire vert, fruits rouges ou orange. Lumière piment vert, qui est arrondie aux formes étranges.

[Bev]

Apparemment, cabri signifie chèvre en créole, ça peut-être une piste ?

[Pat]

bon moi j'ai trouvé Capsicum annuum mais sans plus de precision pour l'instant....

[marcello2]

Le piment cabri n'est pas originaire de La Réunion, c'est un Américain du Sud qui se plait en altitude
Il ressemble au piment bouc qui vient d'Haïti.
Le piment martin fait partie des piments oiseaux auquels on a donné ce nom générique à cause du fait que les oiseaux les adorent et qu'ils sèment les graines dans leurs déjections.
Pour le piment martin, l'oiseau en question est un martin triste (famille des sturnidae) on dit aussi d'une jeune fille que c'est un piment martin quand elle a le sang chaud.

Le piment cabri te fait aussi sauter comme une chèvre après absorsion d'un fruit bien mûr.

[Pat]

super , pour le martin , on dit aussi "martin voleur" toujours en train de "vol in boute dan karo papaye" lol
Bon ben on en sait un peu + sur le piment cabri que je préfère largement au piment zoizo , le cabri reste bien + parfumé
en tout cas merci pour le + d'infos

[Paul]

Le piment cabri n'est pas originaire de La Réunion, c'est un Américain du Sud qui se plait en altitude
Il ressemble au piment bouc qui vient d'Haïti.
Le piment martin fait partie des piments oiseaux auquels on a donné ce nom générique à cause du fait que les oiseaux les adorent et qu'ils sèment les graines dans leurs déjections.
Pour le piment martin, l'oiseau en question est un martin triste (famille des sturnidae) on dit aussi d'une jeune fille que c'est un piment martin quand elle a le sang chaud.

Le piment cabri te fait aussi sauter comme une chèvre après absorsion d'un fruit bien mûr.

toujours un plaisir de te lire

[marcello2]

Le piment cabri est effectivement très parfumé et très particulier : parfum sauvage/fruits exotiques très mûrs.
On peut l'utiliser entier sans le percer, la capsaïcine ne sera pas dispersée dans le plat, la saveur sera communiquée, mais gare à celui qui tombera dessus.
Souvent on en met plusieurs et n'en n'ouvre qu'un.