Normalement, les fruits de cette variété sont de couleur ivoire mais la souche que m'a envoyé notre caviste chéri donne des fruits rouges.
La plante est assez grande et productive (mi saison).
Crus, je ne trouve pas les fruits folichons, mais une fois dégorgés au gros sel et confits dans l'huile, je les trouve délicieux.
Pour la force, je laisse notre caviste donner la note, pour mon palais c'est seulement 4 catégories : doux, peut forts, forts et très forts (blondie est dans a 3e).