Bonjour à tous,
Hier, dernière récolte des piments forts (Oiseau de la Réunion) restés dehors (ils ont gelé et je les ai maintenant arrachés).
Et à midi, hop !!!! Petits flans de légumes pimentés
Je précise que les ingrédients photographiés ne sont pas représentatifs des quantités utilisées.
Et après avoir fait la photo, au moment de couper les piments, j'ai changé d'avis.
Je garde finalement tous les petits piments oiseau pour les faire sécher et, à la place, j'ai mis du Cheiro Récif frais coupé en brunoise puis poêllé rapidement à l'huile d'olive, et de la poudre de Goronong dans l'appareil à base de crème, d'oeuf et de farine de maïs.
Au passage, cette poudre est une merveille !!!!!!