Variété : Antep Aci Dolma
Espèce : Annuum
Synonyme(s) :
Force (Échelle de Scoville): 7
Couleur : Rouge
Couleurs intermédiaires : Vert
Calibre : Poivron carré
Feuillage :
Port : Retombant
Maturité : Mi saison
Hauteur : 1,20 m
Maladies :
Culture : Toutes
Description :
Ce piment développé par l'université d'Ankara, n'a, à mon avis, que deux avantages :
1) Pour le fun, cela ressemble à un poivron, çà a la taille d'un poivron, çà a la couleur d'un poivron, mais c'est un vrai piment qui arrache
2) Son brûlant est très particulier : il arrache vraiment aux deux premières bouchées, puis, comme si les papilles étaient cramées, mithridatisées, les bouchées suivantes sont mangeables avec plaisir.
Je ne peux l'imaginer qu'en "poivron" farci, son goût à cru est sans intérêt.