Piment Rocoto Orange

[Mike Lyne]

Variété : Rocoto Orange

Espèce : Pubescens
Synonyme(s) : Manzano, Peron, Pepper Tree, Chili Ciruelo, Aka Locoto
Force (Échelle de Scoville): 8
Couleur : Orange
Couleurs intermédiaires : Vert
Calibre : 5 cm x 3 cm
Feuillage : Vert
Port : Retombant
Maturité : 120 jours
Hauteur : 1 m et +
Maladies :
Culture : Tout mode de culture

Description :
Variété originaire du Pérou.
Très tolérant au froid.
Le plus célèbre de l'espèce Pubescens, originaire de la région des Andes du Pérou où il est appelé 'Manzano', ( pomme) en raison de la forme du fruit.
On le trouve aussi en Bolivie sous le nom de Chilli Peron, Chilli Caballo et Chilli Ciruelo, locoto, aka locoto (aka = arbre).
Cette variété est caractérisée par leurs graines noires et leurs feuilles "poilues).
Piment de climat frais, il supporte mal un environnement chaud et humide et le soleil féroce.
Chaleur progressive avec une saveur exceptionnellement fruitée rappelant l' abricot.
Très bon en chutneys, sauces chaudes, confitures.

[marcello2]