mon noel

Pour la conservation et de le stockage de nos produits : fruits , légumes , nos élevages .

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plumeaigleblanc
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mon noel

Messagepar plumeaigleblanc » 10 Déc 2010 17:38

J'ai eu mon Noel d'avance :D

Image

ca va aller l'an prochain les tomates séchées.
Ce week end j'essaie les fruits

Si vous avez des p'tits conseils je suis preneuse
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Messagepar Espiets » 10 Déc 2010 17:47

le même que le mien :wink:
Fais des pommes, c'est délicieux des chips pour l'apéro à tremper dans une sauce épicée
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://semences-partage.net/viewtopic.php?f=249&t=16691

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Michèle
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Messagepar Michèle » 10 Déc 2010 17:55

Beau cadeau de Noël Plume!

Béa, questions d'une grignoteuse, les chips sont-ils croustillants? Les fais-tu à la mandoline?

J'ai vu des photos de pommes séchées(au four) qui avaient été tranchées avec le coeur qui fait un motif d'étoile au centre.

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Messagepar plumeaigleblanc » 10 Déc 2010 17:56

si arrivent des bananes demain au magasin je ferais des pommes et des bananes
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Messagepar Paul » 10 Déc 2010 18:06

c est excellent ca :!: on en a un a la maison, les pommes c est tip top, on en mange beaucoup, je fait secher mes aromatiques aussi, persil, basilic, .....

que du bonheur tu verras :genial:

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Messagepar Espiets » 10 Déc 2010 18:12

Michèle a écrit :Beau cadeau de Noël Plume!

Béa, questions d'une grignoteuse, les chips sont-ils croustillants? Les fais-tu à la mandoline?

J'ai vu des photos de pommes séchées(au four) qui avaient été tranchées avec le coeur qui fait un motif d'étoile au centre.

Elles sont croustillantes oui de vraiens chips :wink:
Je les fais au couteau , je n'ai même pas de mandoline convenable .
Béatrice
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Messagepar bigbird » 11 Déc 2010 02:27

ah... le charme de la mandoline ...!

Image
:)

:arrow:

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Messagepar morpho » 11 Déc 2010 09:07

:mdrrr:

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Messagepar plumeaigleblanc » 11 Déc 2010 09:15

manger des fruits séchés, découpés à la mandoline, sur de la musique du même nom , quel luxe !!! :mdrrr:
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Messagepar Mike Lyne » 11 Déc 2010 11:44

un chouette appareil

j'ai hésité cette année

comme je me suis pris un stérilisateur, j'ai reporté l'achat du déshydrateur

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Messagepar plumeaigleblanc » 11 Déc 2010 14:24

c'est parti pour un premier essai pommes et poires
après on essaiera tomates et kiwis, même consistance de chair à peu près

bon moyen de conserver les fruits qui commencent à s'abimer au magasin
D'autant plus que sur Pixm....a GG l'a payé encore moins cher pour la version "DeLuxe" que sur le site que tu avais indiqué béa, et en 3 jours c'était livré

Image

après quatre heures, je vais reprogrammer deux heures car les tranches les plus épaisses et les poires ne sont pas encore tout à fait sèches.
J'ai gouté une tranche fine de pomme, c'est craquant, c'est bon !

Image

et d'une pierre deux coups, pas besoin de chauffer la cuisine, le déshydrateur s'en charge
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Messagepar morpho » 12 Déc 2010 09:52

super :D

ça ta fait combien de temps total pour les pommes et les poires ?

c' est vrai que ça chauffe bien une pièce.

j' avais remarqué en me levant le matin qu' il faisait bien bon dans la maison, ( je met en marche le soir avant le dodo. ).

:wink:

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Messagepar plumeaigleblanc » 12 Déc 2010 10:30

On a fait 6 heures thermostat 3

c'est bon et croustillant, mais je pense qu'en fait il faudrait couper les tranches la veille et les mettre au réfrigérateur 24 heures, elles commenceraient à se désécher un peu, ca permettrait de gagner du temps de déshydratation.
J'essaierai la prochaine fois
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Messagepar Michèle » 12 Déc 2010 10:58

Morpho, l'appareil n'est pas trop bruyant pour le laisser en marche toute la nuit?

J'ai comme envie de tester des pommes dans le mien. :D

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Messagepar plumeaigleblanc » 12 Déc 2010 12:00

ca fait un peu comme un radiateur soufflant, c'est pas trop bruyant

petit conseil ne serres pas trop les fruits, sinon ca ne sèche pas bien. et 3mm pour les tranches c'est bien, ca séchera plus vite
à essorer avec du papier torchon avant de ranger dans le déhydrateur pour enlever le jus des pommes qui suinte
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