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par Chriscal
16 août 2018 21:05
Forum : Nos jardins, nos potagers, nos vergers
Sujet : chez Plume et GG en 2018
Réponses : 43
Vues : 2503

Re: chez Plume et GG en 2018

Miam !
Mais ce sont trois tomates en rondelles, noire, jaune, rouge, comme notre drapeau… :hahaha:
par Chriscal
16 août 2018 17:50
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 250
Vues : 12024

Re: Les tomates du garagiste 2018

Tu sais, il en est des bières et des pains belges comme des vins ou des fromages français : lorsqu'ils sont bien fait, c'est un pur délice ; en version agroalimentaire, c'est dégueulasse. Juste une différence pour la bière, lorsque les grands groupes ont essayé de réduire leurs coûts, leurs ventes e...
par Chriscal
16 août 2018 12:56
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 250
Vues : 12024

Re: Les tomates du garagiste 2018

Hier, dégustation croisée de Kellogg's Breakfast

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et Super Nova qui la surpasse aisément

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Chair tendre au goût sucré et profond, une douceur presque sensuelle…
par Chriscal
15 août 2018 19:56
Forum : Variétés et Fiches Tomates
Sujet : tomate valenciennoise
Réponses : 11
Vues : 189

Re: tomate valenciennoise

Je suis preneur !
par Chriscal
15 août 2018 12:44
Forum : Recettes
Sujet : pesto Bigbird au 2 basilics
Réponses : 9
Vues : 77

Re: pesto Bigbird au 2 basilics

Et le manipulateur :mdrrr: :mdrrr: :mdrrr:
par Chriscal
14 août 2018 14:26
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 250
Vues : 12024

Re: Les tomates du garagiste 2018

Un mot, un geste, et Chriscal fait le reste :mdrrr: :mdrrr:

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Black Prince
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Black Prince
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San Marzano Lungo
par Chriscal
14 août 2018 14:20
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 61

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Merci beaucoup, je m'endormirai moins con.
par Chriscal
14 août 2018 10:58
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 61

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Le citron vert convient aussi ?
par Chriscal
14 août 2018 09:54
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 61

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Bonnes idées, merci ! Oui, Agar-agar, je connais depuis longtemps (ma période macrobiotique). Par contre, ce que je ne comprends pas, car je croyais que les pommes étaient justement une source importante de pectine, c'est qu'il faille le citron (et c'est vrai que je l'ai oublié dans mon deuxième bou...
par Chriscal
13 août 2018 23:41
Forum : Suivis de cultures de piments 2018
Sujet : Les piments du garagiste 2018
Réponses : 108
Vues : 6891

Re: Les piments du garagiste 2018

Ce midi, j'ai goûté des Habanada conservés depuis octobre en lacto-fermentation.
Avec un petit fromage frais, délicieux !

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par Chriscal
13 août 2018 23:36
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 61

SOS Gelée de pommes vertes

Voici mon problème : il y a huit jours, je réalise une gelée de pommes vertes, comme je le fais chaque année. La technique est très simple : faire cuire pendant 1 heure X kg de pommes dans X l d'eau, passer les fruits à l'étamine puis faire bouillir pendant 5 minutes avec tant pour tant de sucre. Je...
par Chriscal
12 août 2018 22:21
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 250
Vues : 12024

Re: Les tomates du garagiste 2018

Bon, au risque d'encore me faire disputer :mdrrr:

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Je me demande si ce n'est pas Cornue des Andes qui va détenir le record en poids des fruits :doh:

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